Bitesí Pancóg Sábháilte Grilled Le Octopus (Takoyaki)

Is bia sneaiceanna tóir Seapáine nó bia sráide é Takoyaki. Déantar é le sciathán pancóg blasta, cosúil leis an gcol ceathrar okonomiyaki (pancóg sásta le glasraí agus / nó feoil) ach a chruthaítear i liathróidí bhabhta agus a líonadh le ochtópas bruite. Cé gur féidir leis an smaoineamh ar ochtópáil i bpancóg a bheith ag an am céanna ar an gcéad dul síos, beidh tú ag ionadh ar an gcaoi a bhfuil an sneaiceán is fearr leat Seapáine an-sásta, delicious agus addictive! Go deimhin, is féidir le takoyaki, a bhraitear ar dtús mar sneaiceanna, béile ina chuid féin. Is éard atá i gceist le bialann agus takoyaki díol takoyaki i bpacáistí de 8 píosa nó 12 phíosa, is féidir a líonadh go leor.

Is é an téarma takoyaki "tako", a chiallaíonn ochtapas, agus "yaki", rud a chiallaíonn grilled. I roinnt aistriúcháin, déantar tagairt do takoyaki mar biteanna ochtapas grilled. Tá an-tanaí ag Takoyaki, agus lasmuigh den taobh amuigh griochta le lárionad an-bhog, beagnach leachtach, le ochtópadh bruite le tairisceann nó beagán chewy.

Is minic a bhíonn an bataire sásta le oinniún glas slisnithe agus ginger dearg (benishoga). Go traidisiúnta, is salann okonomiyaki nó savoyaki milis agus blasta traidisiúnta é, chomh maith le calóga triomaithe triomaithe (katsuobushi) agus púdar feamainn glas triomaithe ( aonori) . I measc na dtorthaí roghnacha cruthaitheacha tá maonáis, cáis, uibheacha scrúdaithe, salainn eile cosúil le anlann teriyaki nó anlann tempura, agus oinniúin glas mionghearrtha.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Bí cinnte go bhfuil an ochtópós réamh-chócaithe agat agus é a ghearradh i bpíosaí bite.
  2. I mbabhla mór, déan an bataire takoyaki le chéile plúr, dashi broth, agus uibheacha a chur le chéile. Measc go dtí go bhfuil sé corpraithe go maith. Tabhair faoi deara gur chóir go mbeadh tiús an chaidrín cosúil le anraith uachtar agus tá sé ar an taobh tanaí.
  3. Preheat pan takoyaki agus cóta gach ceann de na múnlaí babhta sa phain le ola canola.
  4. Doirt batter isteach sna múnlaí ionas go mbeidh sé thart ar 3/4 go hiomlán.
  1. Ochtapas a chur, ginger dearg, oinniún glas, agus seacláid dearg triomaithe i ngach múnla.
  2. Grill liathróidí takoyaki, rud a ligeann dó cócaireacht thart ar 3 go 4 nóiméad sula gcuirfí an liathróid ar aghaidh trí phiocadh takoyaki a úsáid. Grill an taobh eile den takoyaki 3 nóiméad eile go dtí go donn órga.
  3. Nuair a bhíonn sé donn, bainfidh Takoyaki as an bpointe agus áit ar phláta.
  4. Garnish an takoyaki le okonomiyaki anlann (nó anlann ionad). Ansin cuir maonáis, agus cuir sceitleán le calóga triomaithe triomaithe agus feamainn glas aonora. Freastal láithreach.

Comhcheangail Bhlaiseacha Difriúla

Trealamh Speisialta