Bianna Traidisiúnta Corfu, an Ghréig: A Primer

Tá go leor tionchar ag ealaín an oileáin

Tá bianna Corfu físeáin dóibh siúd atá ar an eolas faoin táille traidisiúnta ann, ach toisc go mbíonn éagsúlacht mhór ag bia ar an oileán ó na miasa a sheirbheáiltear ar an mórthír, níl a fhios ag go leor daoine faoin ealaín delicious oileán seo. Ní hamháin an bia a bheidh ann do bhéal uisce a dhéanamh, tá sé uathúil freisin toisc go bhfuil éagsúlacht chultúir i gceist aige. Dá bhrí sin, tá bia Corfu fíorchultúrtha.

Leis an primer seo, feabhas a chur ar do thuiscint ar an ealaín ó Corfu (ar a dtugtar Kerkyra, ar a dtugtar KEHR-kee-rah ). Is mé Gréigis, ar a dtugtar Κέρκυρα an t-oileán. Agus más rud é nach bhfaighidh tú cuairt ar Ghréig go pearsanta (nó amhras ó chroí go mbeidh tú) déan iarracht iarracht a dhéanamh na miasa is tábhachtaí duit féin.

Cad a dhéanann Corfu Difriúil ón gcuid eile den Ghréig

Tá stair comhthreomhar ach difriúil ag Corfú ón Mhór-Ghréig. Cé go raibh an t-Impireacht Ottoman á thógáil ag an mórthír, bhí Corfu (agus oileáin eile de Mhuir Iónach), ar feadh na gcéadta bliain, ag na Venetians. Is é Corfu an chuid is mó den Ghréig riamh a chaith na dTurcach riamh, agus léirítear é seo i go leor gnéithe den chultúr ar an oileán, lena n-áirítear an bia.

Ní chiallaíonn go bhfuil Corfu faoi smacht na hImpire Ottomanach go bhfuil an t-oileán scoite amach go cultúrtha ar bhealach ar bith. Ní raibh tionchar ag na Tuircigh air, ach bhí na Breataine, na Fraince agus na hIodálaigh i bhfeidhm ina dhiaidh sin ar Corfu.

D'fhág na hiarmhairtí cultúrtha seo a marc ar fad ar éabhlóid chócaireachta an oileáin. Ciallaíonn sé seo go bhfuil tú i Corfu, go mbainfidh tú beagán de gach rud sa bhia.

Níor tháinig i bhfad níos déanaí ná gur thug na Gréagaigh ón mórthír tionchar na Tuirce ar a stíl chócaireachta chuig an oileán (cé nach raibh tionchar beagnach aige ar an ealaín traidisiúnta Corfiot).

Mar sin, más mian leat táille Iarthar na hEorpa le leideanna ón Mheánmhuir agus sa Mheánoirthear, is féidir leat é a fháil ar Corfu.

Cén chaoi a bhfuil Corfu cosúil leis an Mhór-Ghréig

Ós rud é go bhfuil tíreolaíocht Corfu cosúil leis an gcuid eile den Ghréig, gheobhaidh tú na stáplaí céanna den Ghréig mórthír ar an oileán. Ciallaíonn sé seo go bhfuil ológa agus ola olóige, cáiseanna, torthaí úra agus glasraí go léir bunúsacha ar an roghchlár. Ach tá béim níos mó ar bhia mara, agus tá na modhanna cách agus cócaireachta Corfiot go hiomlán agus go hiontach.

Agus ós rud é go dtugtar an t-aiste bia sa Mheánmhuir ar cheann de na daoine is sláintiúla ar domhan, is dócha go mbeidh roinnt sochar sláinte ag teastáil ó bhia Corfu agus b'fhéidir go gcuirfeadh sé le do shaol! Is féidir leat glaoch timpeall a fháil amach an bhfuil aon bhialann Gréagacha i do chathair ag freastal ar ealaín Corfiot, ach más rud é nach bhfuil, déan iarracht cuid de na miasa traidisiúnta seo a dhéanamh ó Corfu thíos. Féach duit féin cad a dhéanann bia an oileáin seo iontach.