Ciallaíonn an focal katsarolas (sa Ghréigis: λάχανο κατσαρόλας, pronounced: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) cócaráilte i bpota, agus don mhias seo de Cabáiste Stewed le Mint, le potán anraith nó stew nó oigheann holannach oibríonn go maith. Is aoibhneas é an meascán blas suimiúil mar mhias taobh nó príomh-mhias neamhfheoil.
Cad is gá duit
- 2 oinniúin, mionghearrtha go mín
- 2 chloige gairleog, mínithe mionghearrtha nó slisnithe
- 1 cupán de
- ola ológ
- 2 1/4 punt (thart ar 1 kilogram) de cabáiste, fágtha duilleoga seachtracha, gearrtha i gcodanna meánacha
- 2 trátaí, mínithe mionghearrtha
- 1 1/2 spúnóg bhoird de mint úr mínithe mionghearrtha
- 1 spúnóg salainn farraige
- 1/4 cuaspúnóg de phiobar úr
- 2 clóibh iomlán
Conas é a dhéanamh
- Saoté oinniún agus gairleog in ola olóige go dtí go trédhearcach.
- Cuir cabáiste agus corraigh thart ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir na comhábhair atá fágtha (trátaí, mint, salann, piobar, clóibh) agus uisce leordhóthanach a chlúdach le thart ar 1/2 orlach.
- Tabhair le boil, clúdaigh an pota, teas a laghdú agus suanbhruith (boil mall) ar feadh 45 nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 643 |
| Iomlán Saill | 55 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 646 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 7 g |