Is glasraí measartha atá i Witlof san Ísiltír. Níos fearr ar a dtugtar an Bheilg endive sna Stáit, is é ceann de na trí chineál sicéir saothraithe (radicchio agus sugarloaf an dá cheann eile) a thagann i go leor cineálacha.
Ní bhíonn bunús na Beilge ar fáil go héasca ar feadh na bliana ach freisin tá sé an-íseal i carbaihiodráití, rud a fhágann go bhfuil sé idéalach dóibh siúd ar aistí bia íseal-carb. Is féidir é a úsáid amh nó bruite i mbealaí gan chríochnú.
Is iad Smaakvrienden ag Angélique Schmeinck na bealaí seo a leanas le húsáid a bhaint astu, treoir maidir le leideanna, péireanna, agus oidis ar feadh 80 glasraí. Tá na smaointe sin aistrithe agus liostaithe anseo le cead an fhoilsitheora.
7 Bealaí a Úsáid Witlof
- Caramelize witlof in im beag le síoróip maple agus fínéagar seara. Freastal le páirceáil spré agus ceps bácáilte (beacáin porcini).
- Déan stamppot le prátaí maisithe agus éadrom go sciathúil agus cuirfidh sé le blaiseadh milseáin, salsa muisiriún, agus boerenkaas d'aois.
- Sauté witlof in im go dtí bog agus ansin cócaireacht le Trappist beoir, mil, agus sage go dtí caramelized.
- Déan sailéad trí mheascadh a dhéanamh le huachtar géar le huachtar géar, piorra, gallchnónna, agus pancetta crisp-baked.
- Bí tatin tartaithe a ullmhú le síoróip dáta, aceto balsamico (fínéagar balsamach), agus thyme.
- Buaileann an t-im in éineacht le sú oráiste agus zest agus lemongrass agus fónamh leis an bradán grilled agus anlann hollandaise .
- Déan salad le truaillithe amh, agus fónamh le iógart agus cóiriú, úll glas, agus scadán.
Recipes ag baint úsáide as Witlof
- Ollainnis Witlof, Bagún, agus Oideas na nIodanna - Déantar an t-éadan éasca seo trí cháis gabhar uachtarach, bagún crispy, agus gallchnónna crunchy a dhéanamh agus fágann duilleoga deiridh ar leith.
- Recipe Sailéad Dea-Ollainnis Ollainnis - Chun aon searbh a bhaint amach sa deireadh, tá sé róstaithe le ola olóige agus a sheirbheáil le cóiriú meala-mustaird agus cáis clove úrfhásta ó Friesland, cúige na hÍsiltíre.
- Uachtar Ollainnis ar Oideas Suíon Deontas na Beilge - Téann deireadh, oinniún agus uachtar chun snámh le chéile chun an anraith iontach seo a thabhairt ar aird.
- Recipe Ollainnis Endive, Ham, agus Prátaí Gratin - Dealraíonn sé go bhfuil a leagan féin de gach teaghlach san Ollainnis le chéile i hamanna. Is féidir an casserole compord-bia seo a dhéanamh le prátaí sa mhias nó a sheirbheáil ar an taobh.