Úsáideann an t-oideas seo an t-iasc ar fad, atá líonta le luibheanna agus líomóid. Má tá béile tapaidh agus blasta á lorg agat, is cinnte go gcaithfidh tú iarracht a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 2 phunt / 450 g breac
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml peirsil úr, mínithe
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml ola olóige
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml basil úr, mínithe mionghearrtha
- 2 spúnóg / 10 mL uaisleán úr, mínithe mionghearrtha
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 líomóid, gearrtha i 4-6 slices
- 1/2 salann snáithín / 2.5 mL
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
1. Measc le chéile peirsil, ola olóige, basil, rosemary, agus gairleog. Scoilt meascán i leath. Scaip leath go cothrom ar an taobh istigh de gach iasc. Barr le slices líomóide (thart ar 2-3 in aghaidh an iasc). Cuir iasc ar phláta mór agus clúdaigh sé le pláta plaisteach. Refrigerate ar feadh 2 uair an chloig.
2. Réitigh gríl le haghaidh teas mheán. Nuair a thagann sé suas go dtí teocht agus tá tú réidh le hiasc a chur ar grill, ola na gríosaí grill. Déan thart ar 3 pas ar fud an grill chun dromchla neamh-bata a chruthú.
3. Cuir an t-iasc go cúramach ar an grá gríl agus cócaigh sé ar feadh 4-5 nóiméad ar gach taobh. Déan cinnte féachaint ar dhó. Ag baint úsáide as spatula mór resistant teas, ag obair go réidh ar iasc as an gcliath agus ag casadh. Cook le haghaidh 4-6 nóiméad breise nó go dtí go sroicheann teocht inmheánach 145 céim ar a laghad.
4. Nuair a bhíonn an t-iasc bruite, bain amach as an teas agus cuir isteach ar bhord gearrtha mór. Bain slisníní líomóide ón lár agus sú líomóide beag úr a fhuascailt thar fheoil úr (tá an chéim seo roghnach). Freastal le do thaobh is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 306 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 6 g |