Ag baint úsáide as basil úr agus triomaithe, taispeánann an uachtar reoite iontach seo solúbthacht basil. Tá blas an-iontach luibhe ag an uachtar reoite seo ach tá sé fós ar an taobh milis. Is é seo an milseog an deireadh foirfe do dhinnéar steak. Cuireann cur i láthair an-ildaite le caora úra a chur leis.
Cad is gá duit
- 2 cupán bainne iomlán
- 1/2 cupán móide 1/2 cupán siúcra
- 1/2 duilleoga basil úra pacáilte
- 2 spúnóg saighil triomaithe
- 1/8 salann an spúnóg
- 4 buíocáin uibhe móra
- 2 cupán uachtar whipping
- 1 taospoon vanilla
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail an bainne, 1/2 cupán an siúcra, an basil úr, basil triomaithe, agus salann i sáspan meánach, trom. Scald an meascán bainne thar teas mheán-ard, ag corraigh go minic, ar feadh 5 nóiméad. Bain an uile as an teas agus lig géar ar feadh 1 uair an chloig.
- Strain an meascán bainne trí chliabh fíneáil mogalra. Cuir an bainne ar ais chuig sáspan glan, meánach, trom. Scald an bainne arís os cionn teas mheán-ard, ag corraigh go minic, ar feadh 5 nóiméad.
- Cé go bhfuil an bainne ag scálú, cuir na buíocáin uibhe le chéile i mbabhla mheascach mheán. Cuir an cupán siúcra 1/2 atá fágtha agus cuir leis go dtí go mbeidh na huibheacha éadrom agus bréagach. Ag cur i gcónaí, cuir méid beag den bhainne te leis an meascán uibhe. De réir a chéile an bainne te atá fágtha.
- Cuir an meascán custard ar ais chuig an gcnaipe agus cócaireacht thar teas meán-íseal, ag corraigh go minic, go dtí go bhfuil an custard tiubh go leor chun cúl spúnóg a chóta, thart ar 5 nóiméad. Bain an t-asra ón teas agus cuir i mbabhla uisce oighir chun an custard a fhuarú go tapa. Lig an custard cool, go minic, ar feadh 5 nóiméad.
- Cé go bhfuil an custard ag fuaraithe, comhcheangail an uachtar agus an bioráin i mbabhla meán. Cruthaigh sa mheascán custard. Clúdaigh le pláta plaisteach agus brúigh an wrap díreach ar dhromchla an custard. Refrigerate go dtí go hiomlán fuaraithe, ar a laghad 4 uair an chloig nó thar oíche. Is féidir an custard a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá.
- Reáchtáil an meascán custard fuaraithe i ndéantóir uachtar reoite de réir threoracha an mhonaróra. Aistrigh an uachtar reoite chuig coimeádán aerdhíonach agus reoigh sa reoiteoir ar feadh 2 go 4 uair an chloig roimh a sheirbheáil.
Atreoraithe le cead ó Spice Dreams: Uachtar Ice Flavored agus Reoiteanna Eile Reoite ag Sara Engram agus Katie Luber (Andrews McMeel 2010).
Tuilleadh Recipes Ice Cream Delicious:
- Uachtar Ice Cream Císte Cairéad
- Bacon Candied & Ice Cream Maple
- Cailín Uachtar Ice Corn le Blueberries
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sóidiam | 87 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 7 g |