Tugann Oíche Shamhna an cruthaitheacht amach i ngach duine, is cosúil. Ó úlla gránna agus taibhsí taibhse le lámh fuilteacha a dhéantar le húigh oighir agus candy liathróid .
Tá na huibheacha blasta seo a bhíonn an-solúbtha i ndáiríre. Is féidir iad a dhéanamh le ológa líonta péinteáilte mar na súlna, nó úsáid a bhaint as ológa aibí sa lár. Chun a dhéanamh go bhféachann na whites, tá giotáin paprika nó pimiento sliced an-tanaí nó piobar clog dearg rósta. Déanann dathú bia glas na glasraí súile glas, ach is féidir le dath eile iad a úsáid nó iad a fhágáil buí.
Cad is gá duit
- 12 uibheacha móra (nó 14 le haghaidh níos mó a líonadh, féach na leideanna)
- 6 go 8 maonáis spúnóg bhoird
- 1 go 2 spúnóg bhoird
- relish milis pickle
- 1 mustaird cuibhéil (ullmhaithe buí)
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- Laghdaíonn cúpla dathú glasa glas (de réir mar is gá)
- Garnish: piobar dearg rósta (slisnithe i stiallacha an-tanaí)
- Garnish: paprika
- 6 ológa (kalamata nó péinteáilte)
- Garnish: ológa, trátaí fíonchaor, nó glasraí eile
Conas é a dhéanamh
- Tá níos deacra uibheacha an-úr a craiceann go glan, mar sin déan iarracht uibheacha a aimsiú atá laistigh de 1 seachtaine go 10 lá ón dáta a dhul in éag ar an gcartán.
- Cuir na huibheacha i sás mór agus clúdaigh sé le huisce fuar. Ba chóir go mbeadh an leibhéal uisce 1 orlach ar a laghad os cionn na huibheacha.
- Cuir an t-aonán thar teas mheán-ard agus cuir le boil é. Clúdaigh an uileán, an teas a mhúchadh, agus lig sé do thart ar 17 go 21 nóiméad, ag brath ar an méid taise is mian leat i do buíocáin uibhe.
- Doirt an chuid is mó den uisce te go cúramach agus cuir an sospan faoi uisce fuar. Rith an t-uisce fuar os cionn na huibheacha go dtí go bhfuil siad fuaraithe ach fós beagán te. Le craiceann na huibheacha, téigh an dá cheann go réidh ar an gcuntar chun iad a bhriseadh agus iad a scriosadh go réidh faoi lámh chun an dromchla iomlán a scriosadh. Ag tosú ag deireadh an leathanaigh, craiceann na huibheacha faoi uisce reatha.
- Gearr na huibheacha i leath ar fad. Cuir na buíocáin i mbabhla agus cuir na leatháin 24 bán ar phláta uibhe. Mura bhfuil mias uibheacha agat, scaiptear roinnt greens earraigh ar phláta agus socraigh na huibheacha ar na Greens iad a choinneáil óna chéile.
- Mash na huibheacha sa mbabhla go dtí go réidh. Cuir 6 spúnóg bhoird maonáis, 1 tablespoon de relish, agus an mustaird. Measc go maith agus cuir salann agus piobar, chun blas a chur air. Cuir níos mó maonáis agus relish de réir mar is gá le haghaidh taise agus blas. Measc cúpla braon de dhearadh bia glas isteach san uibheacha go dtí go bhfuil an dath atá ag teastáil bainte amach. Comhcheangal go maith.
- Cuir an meascán líonadh buíocáin i mála taosráin le barr mór, babhta. Nó, gearrtha píosa beag den choirnéal ó mhála stórála bia plaisteacha; spúnóg an meascán buíocán isteach sa mhála.
- Socraigh na sleamhnáin tanaí de phiobar clog dearg rósta thar na bíogaí ubh chun iad a dhéanamh cosúil le súile fola. Nó scaoil na whites leis an paprika.
- Píopa a líonadh isteach sna sliogáin.
- Slice na ológa i leath go dtrasghearrtha. Díghigh gach olóige, taobh gearrtha suas, i lár gach uibheacha a líonadh.
- Cuir ológa, trátaí fíonchaor, nó glasraí eile ar fud na huibheacha, más gá.
- Clúdaigh agus cuisnigh go dtí am a sheirbheáil.
Leideanna Saineolaithe
- Le haghaidh níos mó a líonadh gach uibhe, boil dhá uibheacha breise. Déan na leatháin bhána uibheacha breise a scriosadh nó iad a chur leis an meascán buíocán agus an mash maith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sóidiam | 116 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |