Cé gur baked i oigheann de ghnáth é New Orleans Barbeque Shrimp, cén fáth nach dtógfaidh sé go dtí an grill? Cosúil leis an modh scampi shrimp grilled, cuirtear na ribí róibéis seo i mban iarann teilgthe le haghaidh cócaireachta. Plúigh anlann le haon tostáilte go héadrom nó fónamh thar rís.
Cad is gá duit
- 2 punt / 900 g sciabhán mór, sliogáin fágtha
- 1 cupán / 240 ml brat sicín
- 1 cupán / 240 mL leann
- 1/4 cupán / 60 ml im, leáite
- 1/4 cupán / 60 ml ola olóige
- 4 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml
- Séasúrú criollaigh
- 1/2 tablespoon / 2.5 mL anlann te
- 2 spúnóg / 10 mL salann Worcestershire
- 1 salann gréine / 5 mL
- 1 cuisreón / 5 mL uaisleán úr, mionghearrtha
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
- 1/3 cupán / 80 ml peirsil duilleog árasán, mionghearrtha
- sú 1 líomóide
Conas é a dhéanamh
Le ribí róibéis a ullmhú, péire siosúr cistine a thógáil, cuir an bhlaosc síos ar an gcúl agus bain an vein. De ghnáth, fágtar na sliogáin, ach más fearr leat, is féidir leat iad a bhaint. Comhcheangail gach comhábhar ach amháin ribí róibéis agus peirsil, i mbabhla meán. Cuir ribí róibéis leis an meascán, clúdaigh sé babhla le pláta plaisteach agus cead a thabhairt dó marinate i gcuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide. Cuir skillet iarann teilgthe ar gríl agus tabhair am don teas suas é.
Doirt marinade (ó bhabhla le ribí róibí) isteach sa scillet agus lig dó mboilgeog thart ar 2-3 nóiméad. Coinnigh súil dhún mar sin ní sruthán sé. Cuir ribí róibéis agus cócaireacht ar feadh 5-6 nóiméad breise, ag casadh go minic. Nuair atá bioráin shrimp bándearg agus tá anlann sáraitheach go leor, baintear as an teas, doirt isteach i mias mór ag freastal, barr le peirsil agus seirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 374 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sóidiam | 1,369 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 38 g |