Is bia sráide coitianta sa Chóiré é an mhias Cóiréis seo de cácaí ríse sorcóireacha (duk) atá clúdaithe in anlann spíosúil tiubh. Déantar é a ithe mar bhéile ócáideach sa bhaile nó mar shócáiste óil.
Is féidir leat dukboki a dhéanamh le cácaí éisc (oden, o-mook), ach tá sé déanta go maith le mairteoil nó gan aon fheoil ar bith le haghaidh leagan vegetarian. Tá sé an-íogair le cabáiste Napa nó bok choy.
Is féidir leat na glasraí a athrú chun freastal ar na rudaí is mian leat nó cad atá agat sa bhaile-roghanna eile a d'fhéadfá a mheas ina measc oinniúin glasa nó scallóga, píopaí siúcra, agus fiú piobair ghlais buí, glasa nó dearg.
Cad is gá duit
- 1 lb cácaí ríse sorcóireacha (duk), gearrtha i 2 píosa "
- 1 tbsp kochujang (greamaithe piobar chili)
- 1 cnap kochukaru (
- púdar chile te )
- 1 tbsp siúcra
- 2 cón beag garlic garlic
- 1.5 tbsp sauce soy
- 1 pacáiste císte iasc dronuilleogach (oden nó omook), slisnithe i 1 "píosaí
- 2 cupán
- Cabáiste Napa , mionghearrtha
- 3
- beacáin shiitake , sáithithe agus slisnithe i bpíosaí
Conas é a dhéanamh
- Cácaí ríse a mhaolú (duk) ar feadh thart ar uair an chloig in uisce fuar. *
- I bpota, meascáin 3 cupán uisce le kochujang, kochukaru, gairleog, siúcra, agus soy sauce.
- Beir le boil.
- Cuir cácaí éisc.
- Beir le boil.
- Cuir na cácaí beacáin, cabáiste, agus rís leis.
- Tabhair suas le boil arís, suanbhruith ar feadh thart ar 3 nóiméad, agus ansin an teas a mhúchadh. Tiocfaidh anlann ar an seasamh.
* Mura bhfuil am agat na cácaí rís a mhaolú ar feadh uair an chloig roimh ré, is féidir leat na cácaí rís a chur isteach sa phota ag an tús leis an anlann.
Bríghnaigh thart ar 10 nóiméad sula ndéanann tú cácaí éisc agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad níos mó tar éis glasraí a chur leis.
Cácaí Rice Reo agus Díscaoilte (Duk)
Má tá cácaí rís ag fágáil ó do bhéile, is féidir go leor iad a reoite le húsáid níos déanaí. Mar sin féin, ba chóir duit a bheith cúramach maidir le seo a dhéanamh, ós rud é gur féidir le do cácaí ríse a reáchtáil a bheith ina n-uigeacht (ceann de na gnéithe is maith le daoine faoi cácaí ríse Cóiré). Reoiteoidh siad an chuid is fearr i reoiteoir an-fuar. Má tá tú ag teacht ar mheaisín pacála folús baile, cabhróidh sé seo le cosc a chur ar reoiteoir sruthán.
Chun na cácaí ríse reoite a dhíscaoileadh sula n-úsáidfimid iad, fan go dtí go díreach sula mbeidh tú réidh chun iad a chócaireacht, iad a bhaint as an reoiteoir, agus cuir iad in uisce fionnuar ar feadh 10 nóiméad agus uair an chloig (go dtí go mbeidh siad go hiomlán dídeartha. , cócaigh iad láithreach.