Tá traidisiún na mara sa Bhreatain ar eolas ar fud an domhain, b'fhéidir go n-admhaigh an Fhraincis an dea-chleachtas iontach Breataine seo. Is é an ceann is cáiliúla an crúba úll a bheith ann, taispeáin dom duine nach maith liom é.
Déantar an Crumble Apple Traidisiúnta le plúr, im agus úlla bréagacha na Breataine. Mar sin féin, leagan níos luxuriúla a dhéanamh, cuir coirce, torthaí triomaithe agus roinnt cnónna isteach sa mheascán crumble. Mar thoradh air sin beidh bonn fruity agus bréagán crunchy mar thoradh air. Delicious.
Is féidir leat Apples Bramley na Breataine a úsáid freisin i gcomhair do phóidín, meastar gurb iad seo na húlla úll is fearr le haghaidh cócaireachta, mar go gcabhraíonn an t-iarmhéid idir an siúcra agus an t-aigéad a fhaightear sna Bramleys leis an blas tangy a choinneáil nuair a bhíonn sé bruite. Is féidir le gach stíle crumble úll a dhéanamh ag baint úsáide as úlla eile ach na cineálacha is crua ar nós Granny Smith a sheachaint.
Cad is gá duit
- Chun an Líonadh:
- 1 lb / 450 g úlla (úlla Bramley nó úlla cócaireachta eile)
- 2 tbsp. órga, siúcra caster *** (Féach nóta thíos)
- Maidir leis an Topping:
- 4 oz./115 g im fuar (diced)
- 4 oz./115 g siúcra demerara
- 6 oz./175 g plúr (gach cuspóir)
- 1/2 cupán / 115g coirnéil bunaithe ar oat (nó 1/4 cupán / coirce rollta 60 g agus 1/4 cupán / 55g torthaí agus cnónna triomaithe measctha)
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 180 C / 375 F / Gáis 5
- Ullmhaigh na húllaí trí mheán na n-úlla a mhúscailt, a chraobhnú agus a chopadh i gcrutháin bhréise, ná na úlla a ghearradh ró-bheag nó déanfaidh siad a dhíscaoileadh, go háirithe na Bramleys. Cuir na úlla isteach le mhias bácála greased 23 x 18 cm / 9 x 7 orlach.
- Sprinkle an siúcra thar na úlla agus cuir ar thaobh amháin.
- I mbabhla bácála seomra, cuir an plúr, an siúcra agus an t-im ar siúl.
- Cuir an t-im leis an plúr agus an siúcra go dtí go mbeidh meascán an-garbh cosúil le gaineamh ort. Ná bíodh imní ort an iomarca maidir leis an meascán a fháil i ndáiríre fiú, is é seo an mhias rustic i ndáiríre agus oibríonn sé go maith le uigeacht míchothrom. Is féidir an meascán a dhéanamh i bpróiseálaí bia má tá ceann agat, ach cúram a dhéanamh gan gan próiseas a bheith agat.
- Cruthaigh an museli, (nó an coirce agus na torthaí) isteach sa mheascán crumble.
- Sprinkle ciseal tiús maith, de thriomú na n-úlla. Caithfidh an ciseal a bheith thart ar leath de na úlla; ró-tiubh agus ní chócair sé tríd.
- Cuir an mhias isteach chun an oigheann réamhtheáite, bácáil go dtí an órga agus is féidir leat ach na úlla a bhrú tríd na úlla, ba cheart go dtógfadh sé seo thart ar 30 nóiméad.
- Glac an crumble ón oigheann agus fág sé chun seasamh ar feadh 5 nóiméad, ansin freastal le lashings de custard nó dollop mór de uachtar reoite vanilla maith.
*** Tabhair faoi deara: Is é siúcra breá a dtugtar siúcra breá freisin. Tá an siúcra caster Órga neamhchríochnaithe agus bíonn sé níos daoire órga. Ná bíodh imní ort mura féidir leat é a fháil, bain úsáid as gnáth siúcra caster bán ina ionad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 565 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sóidiam | 612 mg |
| Carbaihiodráití | 76 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 4 g |