01 de 06
Tosaigh leis na Comhábhair is Fearr le haghaidh Taos Pizza
Devorah Lev-Tov. An bhfuil tú ag iarraidh na rúin a bhaineann le taos pizza a shíneadh i gceart chun an screamh pizza is fearr a dhéanamh sa bhaile? Seo na céimeanna chun an teicníc is fearr a úsáid.
D'fhonn an screamh pizza is fearr a fháil is féidir, caithfidh tú tosú le comhábhair chuí. Tá an-tábhachtach ag baint úsáide as an plúr ceart, agus ní mór go mbeadh gá leis an taos a ardú i gceart freisin.
Ullmhaigh Do Dromchla Oibre
Sula dtosaíonn tú ag síneadh, déan cinnte go bhfuil do countertop nó cibé dromchla a mbainfidh tú ag obair ar an bplún.
02 de 06
Uimh Bioráin Rollta Nuair a bhíonn tú ag dul chuig Taos Hand-Síne
Devorah Lev-Tov. Nuair a bheidh do thaos tagtha chun cinn, tá tú réidh chun é a shíneadh amach i diosca cothrom. D'fhéadfaí tú a thástáil le bioráin rollta a úsáid chun é seo a dhéanamh, rud a d'fhéadfadh a bheith ag obair go fíneach uaireanta, ach is minic a fhágann sé go dtabharfadh an taos go héasca, Gheobhaidh tú freisin go gcoimeádann an taos crapadh ar ais ar a shon féin agus é a dhéanamh deacair diosca mór go leor a fháil . Ina theannta sin, má dhéanann tú pizza Neapolitan de réir rialacha oifigiúil Associazione Vera Pizza Napoletana , tá cosc ar bhioráin rollta.
03 de 06
Bain úsáid as do Thiománaithe Stiff chun Preas an Taos Isteach ar Dhiosca Beag
Devorah Lev-Tov Tosaigh ag do mhéara a chur le chéile, iad a sheasamh go díreach ar na leideanna, agus iad a dhaingniú. Cleachtais seo ar an gcéad countertop; nuair a bhíonn tú réidh, cuir an liathróid taos ar chonchomhartha dea-floured agus é a chothromú beagán trí bhrú na lámha.
Ansin, tosú ag brú isteach sa taos le do mhéara, ag obair go réidh ar do mhéara amach agus ag tarraingt an taos go réidh leis.
Rothlaigh an diosca chun a chinntiú go bhfuil tú ag síneadh go cothrom le ciorcal. Fág na imill seachtracha beagán níos giorra don screamh.
Coinnigh é seo a dhéanamh go dtí go mbeidh an taos cóirithe agus leathnaithe i diosca beag.
04 de 06
The Hand Flop, Céim 1
Devorah Lev-Tov. Glac an diosca agus brúigh tú go héadrom ar do thaobh láimhe ar a bharr.
Glac an imeall ar chlé an diosca le do láimh eile agus go tapa an diosca a thógann agus sreabhadh air agus mar sin tá an t-imeall bun ar do láimhe dheis, agus an chuid eile de do chuid láimhe, rud atá anois pailme.
05 de 06
The Hand Flop, Céim 2
Devorah Lev-Tov Ansin, cuir an diosca ar ais síos ar an countertop floured.
Déan arís é seo arís agus tabharfaidh tú go tapa an taos a shíneann amach gach uair.
Déan é seo go dtí gurb é an diosca an méid agus an tiús is fearr leat, ach bí cúramach gan ligean dó a bheith tanaí agus deora.
06 de 06
Réitigh go Barr Do Doras Pizza
Devorah Lev-Tov. Voila! Tá babhta breá lámhdhéanta agat de thaise pizza.
Anois tá tú réidh le haghaidh roinnt clúdaigh; déan iarracht clúdaigh clasaiceach Neapolitan nó pesto agus bean bán .