Is meascán de Charuset, cuid dhílis de Chumhacht an Cháisc , torthaí, cnónna, spíosraí agus fíon a chiallaíonn gurb ionann iad agus an mortar a úsáidtear mar na sclábhaithe Iosraeligh san Éigipt. Tá éagsúlachtaí gan choinne ar charoset ó phobail Giúdach ar fud an domhain, ach tá an leagan úll agus gallchnó seo an-tábhachtach ar an stíl a rinne na Giúdaigh Ashkenazi a tháinig ó Oirthear na hEorpa. Is éard atá suimiúil faoin t-oideas seo ná go n-úsáideann sí fíon dearg tirim agus siúcra, seachas na fíonta milis a úsáidtear go minic in oidis charoset den chineál céanna. (Má roghnaíonn tú fíon úrfhíon fíonchaor cosúil le Manischewitz, skip an siúcra, nó an méid a laghdú ar a laghad).
Cad is gá duit
- 5 úlla Fuji (peeled, cored, agus gearrtha i bpíosaí móra)
- 1 1/4 cupán gallchnónna (nó almóinní, mionghearrtha)
- 5 spúnóg siúcra
- 1 cupán fíon dearg
- 2 spúnóg cinnamón
Conas é a dhéanamh
- Ceangail próiseálaí bia le diosca "S" nó diosca shredding. Cuir na h-úlla leis an feadán beatha, ag plé le roinnt uaireanta chun na úlla a chopadh nó a bhréith de réir mar is gá.
- Aistrigh na úlla chuig babhla mór. Cuir na cnónna, siúcra, fíon agus cainéal mionghearrtha. Cruthaigh go maith le chéile. Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le freastal. Coimeádfaidh charoset ar fad, clúdaithe sa chuisneoir, ar feadh 4 go 5 lá.
Nótaí Cistine
Mura bhfuil kosher agat le haghaidh próiseálaí bia an Cháisc, ná bíodh imní ort - is féidir leat an charoset seo a dhéanamh.
Níl ort ach na úllaí scafa a chopáil go mín de láimh, nó iad a chraobháil go coiteann ar ghrára bosca. Beidh uigeacht do charoset éagsúil, ag brath ar cibé an roghnaíonn tú crapadh nó gránú. (Tabhair faoi deara go nglacfaidh úlla grátáilte níos mó de bhlas an fhíon agus an cainéil ná úlla mionghearrtha).
Is féidir leat aon úll ilchuspóireach (nó meascán de chineálacha) a úsáid chun charoset a dhéanamh. Tá úlla crunchy, milis-tart, cosúil le Gala, Mutsu, nó Pink Lady go háirithe go maith.
Má tá tú t-ádh go bhfuil charoset ar fad agat, smaoineamh thar an béile Seder, agus taitneamh a bhaint as i rith na seachtaine. Tá sé iontach ar iasc grilled nó sicín, nó mar condiment le cáis.
Níos mó do Do Seder
Ag féachaint do níos mó roghanna Charoset a sheirbheáil ar do Seder Cásca? Gheobhaidh tú oidis traidisiúnta agus nua-aimseartha ar fud an domhain sa bhailiúchán seo . I mbliana, cén fáth nach dtosódh traidisiún nua, agus freastal ar charoset is fearr leat do theaghlach in éineacht le oideas ó phobal eile sa diaspóra Giúdach?
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 91 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 1 g |