Is é seo an t-oideas steam uaine Gréige is fearr leat a dhéantar ar an stovetop le cos na uan (cnámh i nó gan chnámh), stiúrtha le trátaí, prátaí agus pónairí glasa. Is féidir an t-oideas stew Gréige seo a dhéanamh freisin le cócaireán brú.
Sa Ghréig, is é an mhias αρνί με φασολάκια, léirigh ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah.
Cad is gá duit
- 4 punt uan (cos uaineoil, cnámh i, nó 3 1/3 punt de chos nó ghualainn gan uaim, gearrtha i bpíosaí iarmhéide)
- 1 oinniún (go mionghearrtha)
- 8/8 cupán ola olóige
- 1 1/2 cupán uisce
- 2 spúnóg salann mara
- 2 1/4 punt de pónairí sreang (úr nó reoite, críochnaíonn bearrtha)
- 3 trátaí meánmhéide (cuimilte i cumascóir)
- 4 spúnóg bhoird anlann trátaí
- 2 1/4 punt de phrátaí (scafa, gearrtha i gcodanna móra)
- 1/2 múnóg bhoird chothromaithe (úr mionghearrtha)
- 1 babhta spúnóg bhoird chothromaithe (úr mionghearrtha)
- 1 peirsil spúnóg bhoird chothromaithe (úr mionghearrtha)
- Pinch de thalamh talún
Conas é a dhéanamh
- I casserole nó i bpota stew, déan an oinniún agus an fheoil in ola olóige thar an teas mheánach a shábháil go dtí go bhfuil sé ró-dhonn.
- Cuir uisce, trátaí, anlann trátaí agus 1 spúnóg salainn.
- Tabhair le boil, clúdaigh, agus suanbhruith ar feadh 45 nóiméad, go dtí go bhfuil feoil tairisceana.
- Cuir pónairí, prátaí, mint , dill, peirsil, cainéal, agus salann atá fágtha.
- Tabhair le boil, clúdaigh, agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
- Bain as an teas agus lig suí ar feadh 10-15 nóiméad roimh an tseirbhís.
- Nóta: Cuir níos mó uisce le linn cócaireachta más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1496 |
| Iomlán Saill | 91 g |
| Saill Sháithithe | 30 g |
| Saill neamhsháithithe | 47 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sóidiam | 1,041 mg |
| Carbaihiodráití | 77 g |
| Snáithín cothaithe | 21 g |
| Próitéin | 91 g |