Tá stair 1,600 bliain d'aois i mbailíní agus arán na Síne i mbialann na Síne. Tá dhá chineál den chuid is mó aráin agus bunnaí Sínis den chuid is mó, ceann amháin baozi (包子) agus an ceann eile a bheith mantou (饅頭).
Tionscnamh
Tá scéal taobh thiar de bhunadh baozi agus mantou. Le linn Tréimhse an Trí Kingdoms (三國 時代), rinne scoláire Síneach agus straitéisí míleata ar a dtugtar Zhuge Liang (ㄋ葛亮 nó 広葛 孔明) cath agus d'ullmhaigh sé dul ar ais go dtí tír Shu nuair a d'athraigh an aimsir go tobann.
Shocraigh sé seo as an abhainn a shárú agus thosaigh na saighdiúirí ag dul in éag.
Dúirt Meng Huo, ceannaire Nanzhong, le Zhuge Lian go bhfuil an iomarca saighdiúirí ag cailleadh a saol san abhainn agus tá gach duine feargach agus brónach toisc go bhfeictear nach féidir leo dul abhaile riamh. Mar sin shocraigh siad gurb é an réiteach amháin ná 49 cinn daonna a íobairt agus iad a chaitheamh san abhainn chun síocháin a thairiscint le spiorad na saighdiúirí atá marbh cheana féin.
Bhí iontas ar Zhuge Liang ag smaoineamh ar íobairt a dhéanamh ar 49 saol neamhchiontach, agus mar sin tháinig sé suas leis an smaoineamh cineálacha éagsúla feola a mheascadh chun líonadh a dhéanamh agus an fheoil a líonadh le taos chun iad a dhéanamh i gcruth a bhí cosúil le ceann an duine. Ansin ghlan siad na búnaí chun an cruth a dhéanamh go soladach agus thosaigh siad ag caitheamh na bolláin seo san abhainn. Go mistéireach, d'iompaigh an abhainn síochánta arís ionas go raibh siad in ann trasna na habhann agus dul abhaile.
Líonadh
Tá cineálacha éagsúla líonadh taobh istigh de Baozi, déanta le cineálacha éagsúla feola agus éanlaithe.
Is féidir leat iad a dhéanamh glasraí nó fiú iad a líonadh bean milis a líonadh chun iad a dhéanamh i milseog deas.
Ar an láimh eile, níl aon líonadh taobh istigh de mantou de ghnáth, ach is féidir iad a dhéanamh i blasanna éagsúla chomh maith. Is féidir leat mantou a úsáid mar aran rialta; sliceáil iad sa lár, cuir ubh, bagún nó liamhás friochta ar siúl, nó is féidir leat é a chóireáil fiú cosúil le hamburger nó ceapaire Síneach.
Tá an-tóir ar Mantou i Taiwan le haghaidh bricfeasta.
Recipes
Tá roinnt oidis thíos le haghaidh Mantou agus Baozi / arán agus buns Sínis. Tá an t-oideas liosta seo ag leathnú i gcónaí le níos mó oidis agus mar sin táim ar ais agus féachaint ar an todhchaí le haghaidh oidis níos súile.
Taos Giosta Bunúsach na Síne : Is é seo an t-oideas taise simplí Síneach. Agus oideas sonrach cosúil le Rollaí Flower á n-ullmhú, iarrfar ar na treoracha púdar bácála a chur leis an taos chun saol breise a thabhairt dó.
Bun Taos Steamed : Is é seo an t-oideas bunúsach chun an taos bun steamed a úsáidtear i gCathair Siu Bao a dhéanamh.
Bó Muiceoil BBQ Char Siu Bao-Sínis : Is é seo an t-oideas simplí chun Char Siu Bao a dhéanamh.
Bunáin Cocktail : Tá cnuasach cnó cócó imíní milis ann, ar a dtugtar buns cnó cócó freisin.
Tiger Bites Muc Gua Bao : Sraith sásta "hamburger" Taiwanach gur cheart duit iarracht a dhéanamh cinnte.