Taispeánann Arán na Cásca Rómáine le Cáis nó pasca ar an mbord le cozonac . Tá Pasca cosúil le kolacz na Polainne. Ciallaíonn an téarma "pasca" an Cháisc agus is féidir é a bheith mearbhall toisc go bhféadfadh sé tagairt a dhéanamh do go leor milseoga cáis agus cáis éagsúla Oirthear na hEorpa a sheirbheáil ag am na Cásca. Tá an spraoi ag iarraidh iad uile! Mura féidir leat cáis ghearrtha tirim a fháil, b'fhéidir gur mhaith leat do cháis feirmeoirí féin a dhéanamh ó thús.
Déan fuílleacha ubh a chaitheamh agus a shábháil le haghaidh oidis bán uibheacha ar scor .
Cad is gá duit
- Taos :
- 1 coisín rómánsúil na Rómáine (féach thíos)
- Líonadh Cáis:
- 1 punt ricotta (nó
- cuar tirim nó cáis feirmeoirí )
- 2 spúnóg im (bog)
- 1/4 cupán siúcra (gránach)
- 3 buíocáin uibhe móra (beagán buille)
- 1 buíocán uibhe mór (beagán buille)
- 1 plúr spúnóg bhoird
- 1/4 sliocht folacha teaspoon
- 1 pinch salann
- 3 unsa rísíní (solas nó dorcha)
Conas é a dhéanamh
- Cóta 2-orlach domhain 10- nó 12-orlach bhabhta le spraeála cócaireachta. Taos cozonac a thiomsú go tiús 1/4-orlach. Líne bun agus taobhanna an uileáin ullmhaithe, ag dúnadh dornán taos.
- Leis an taos fhorchoimeádta, déan 2 rópaí fada peann luaidhe agus déan iad a dhúbailt le chéile. Cuir é timpeall imeall an taos. Clúdaigh le clúdach plaisteach greased agus lig suí in áit te ar feadh 1 uair an chloig.
- Oigheann teasa go 350 céim. Buille cáis le meascthóir agus cuir na comhábhair go léir ach amháin na rísíní. Buille go dtí go réidh, cuir raisíní agus meascán arís. Nuair a bheidh an taos tagtha ardaithe, cuir isteach an cáise a líonadh, ag cinntiú nach dtéann sé thar na h-imeall.
- Líonadh cáis agus teorainn taos le buíocán uibhe buailte. Bácáil ar feadh 1 uair an chloig. Cool ar raic sreinge agus ansin bain as an bpac.