01 de 04
Céim 1 - Ullmhaigh an Uan nó Lechazo
Uamhán Súitilte le Gairleoige agus Ola Olive. Lisa Sierra (c) 2011 Ceadúnaithe do About.com Inc. Freastalaíonn an t-oideas uachtar rósta simplí seo do 8-10 duine le leath de uan nó lechazo suckling , ag meá 9-11 punt. Go ginearálta, is é an t-uain i Stáit Aontaithe Mheiriceá an-mhór, ós rud é gur cos na uan é an gearradh is coitianta. Déantar uain sna Stáit Aontaithe a mharú i bhfad níos sine ná mar is gnách é a dhéanamh san Eoraip. Mar sin, más rud é nach féidir leat uan siúcra a cheannach trí do bhúistéir áitiúil, déan cos de uan (cnámh-in) a cheannach.
- Am Réamh: 10 nóiméad
- Am Cook: 2 uair an chloig
- Am Iomlán: 2 uair an chloig, 10 nóiméad
- Toradh: 8-10 seirbhís
Comhábhair:
- 1/2 Uachtar suckling thart ar 9-11 lb.
- 4-5 clónna gairleog ar fad scafa
- 6 oz. ola ológ
- salann chun blas a chur air
Oigheann teasa go 400F.
Sruthlaigh an t-uan agus pat tirim. Déan breis saill agus scriosadh a ghearradh. Cuir uaine i mbia rósta nó i mias eile atá déanta as oigheann, ag gearradh i bpíosaí móra, más gá. (Go traidisiúnta, úsáideann na Spáinne miasa créanna móra oscailte.) Cuir an t-uan le salann agus déan an ola olóige a bhrú.
02 de 04
Céim 2 - Láthair an Uachtar san Oigheann
Ionas Kaltenbach / Getty Images Céim 2 - Láthair an Uachtar san Oigheann
Cuir san oigheann chun rósta. Uaireanta bíonn mórán mór agus cas go dtí go mbeidh uan órga ar an taobh amuigh agus tá feoil tairisceana.
Taispeánann an grianghraf oigheann adhmaid, rud a thugann blas breá don fheoil, craiceann crispy le feoil tais taobh istigh.
Is prionsabail róstach iontach é don mhias seo. Chun prátaí rósta, craiceann 8-10 prátaí beaga agus gearrtha i leath. Cuir sa phaistín rósta timpeall an uan. Téigh le spooner mór nuair a dhéanann tú an uan.
03 de 04
Céim 3 - Bain an Uan Ó Oighinn
De réir Valdavia - Obair féin, CC BY-SA 3.0, Nasc Braitheann an méid ama a chaitheann an uan san oigheann ar an méid atá tiubh an píosa feoil. Is é an riail maith le haghaidh cos cnámh-uaine ar uan ag 400 ° F ná thart ar 30 nóiméad ar an am rósta in aghaidh an punt uain.
Tá sábháilteacht tábhachtach, mar sin déan cinnte go mbainfidh tú úsáid as an oigheann agus soiléiriú ar an gcuntar chun an uan a chur chun fuarú 5 nóiméad roimh a bheith ag freastal.
04 de 04
Céim 4 - Freastal ar Uaf Rósta
De réir Gondalf - féin-dhéanta, tógtha le mo cheamara féin, Fearann Poiblí, Nasc Tar éis an mhias fuaraithe 5 nóiméad, gearrtha i bpíosaí beaga agus freastail ar an bpost rósta. Ós rud é go bhfanann mias ceirmeach te, fanfaidh an t-uan te agus taitneamh as an béile. Buen Provecho!