Is é seo ceann de na h-oidis is fearr leat le haghaidh am ar bith den bhliain. Tá sé simplí agus saor a dhéanamh, agus mothaíonn sé go sláintiúil ag dul síos. Freastal sé le babhla ríse nó ar a chuid féin, déanann sé lón iontach nó dinnéar éadrom, ach is cúrsa iontach iontach é freisin do pháirtithe níos mó dinnéar. D'fhéadfá craiceann sneachta a dhíoltar ó na codanna reoite i do siopa grósaera áitiúil. Más é seo an cás i do mhargadh, déan cinnte go gcuirfidh tú isteach ar do chuid clúdaigh sula n-úsáideann tú.
Cad is gá duit
- Maidir leis an mBrat:
- 1 sesame spúnóg bhoird nó ola canola
- 1 spúnóg bhoird gairleog mínithe
- 2 cupán scallóga tanaí gearrtha, roinnte
- Maidir le 10 cupán brat glasraí íseal-sóidiam
- Chun an Líonadh:
- 1 mboinn bhoird canola ola
- Beacáin bruite 1 punt, mionghearrtha go mín
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1 tofu gnólacht bosca 16-unsa (ní Silken), crumbled
- 1 1/2 spúnóg
- sú líomóide
- 3/4 salann siosmóin
- Déanfaidh thart ar 40 duine a chuireann isteach (má vegan, déan cinnte go bhfuil na líontaoirí saor ó ubh)
- 1 1/2 cupán brocailí bláthanna
- 1 1/2 cupán sliced bok choy
- Salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh an brat. I bpota mór stoc, teas an ola thar teas meánmhéide. Cuir an garlic agus an cócaráil, stirring go minic, ar feadh thart ar 2 nóiméad, nó go dtí go bródúil. Cuir 1 1/2 cupán de na scallóga mionghearrtha agus an brat glasraí . Tabhair an brat le boil, ansin an teas a laghdú agus ligean don bhrat suanbhruith a dhéanamh agus tú ag ullmhú na mbrónna.
- Ullmhaigh an líonadh. I sáspan thar mheán teas, teas an ola canola, ag cur na muisiriúin agus an púdar gairleog mínithe te a chur leis. Cócaireacht, stirring go minic, go dtí go bhfuil na beacáin bog, thart ar 3-4 nóiméad. Bain an t-aonán as an teas agus cuir an tofu, sú líomóide, salann agus an cupán 1/2 cupán fágtha atá fágtha air.
- Líon na wontons. Socraigh na clúdaigh gruaige ar dhromchla tirim, mar shampla gcuntar, bord gearrtha, nó bileog bácála. Cuir thart ar 1 T. ar an líonadh isteach i lár na wontons. Moill a dhéanamh ar imill na n-imbhálaithe le huisce, ag baint úsáide as scuab taosráin nó do mhéara, agus filleadh: tarraing cúinne amháin ar a trasnán agus bioráin, ansin tarraing an dá choirnéal atá fágtha chuig an bpointe céanna agus cuir na huillir dúnta. (Chun é seo a dhéanamh céim ar chéim, seiceáil ar mo chuid oideas oideas wontons seacláide.) Déan arís go dtí go n-úsáidtear gach ceann de na wontons nó an líonadh.
- Tabhair pota d'uisce saillte chun snámh a dhéanamh. Díreach sula ndéantar freastal ort, cócaigh na wontons a bhfuil sé ar intinn agat freastal leis an mbéile (is féidir le wontons a bheith reoite go dtí dáta níos déanaí) san uisce saillte go dtí go dtiocfaidh siad tréshoilseach, thart ar 2-3 nóiméad. Úsáid spúnóg slotáilte chun na fíonáin a bhaint as an uisce fiuchphointe. Aistrigh 3-4 wontons chuig gach babhla.
- Cuir na bóta bok agus brocailí leis an brat simmering. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 2-3 nóiméad, nó go dtí go bhfuil glasraí glas geal i ndath. Luaigh an brat agus na Greens os cionn na bólaí sna babhlaí a fhreastalaíonn agus bíonn siad salann láithreach le salann agus piobar chun blas a fháil.