Ceist: Conas is féidir liom grill go hindíreach ar grill gualaigh?
Freagra: ligeann grilling neamhdhíreach duit bianna rósta níos moille ná grilling go díreach. Grill go hindíreach ar thús grill gualaigh trí soilsiú go leor guail chun clúdach leath gual a chraobháil le dhá shraith de ghual. Nuair a bhíonn siad bán agus ashy bainc iad go dtí an taobh amháin a dhéanann spás go leor ionas gur féidir leis an mbia atá tú ag dul go grill suí ar an gcliabhán cócaireachta gan aon ghual go díreach faoi.
Go hidéalach, ba chóir go mbeadh orlach amháin ar a laghad idir an bia agus na gualáin más rud é go bhfuil tú ag breathnú go díreach síos ar do grill. Le linn an grilling beidh ort an bia a rothlú chun ligean dó cócaireacht a dhéanamh go cothrom. Leis an teas go léir ar thaobh amháin, déanfaidh an chuid den bhia is gaire don tine cócaireacht níos tapúla.
Chun an fhadhb teasa míchothrom a réiteach, is féidir leat na guailí a dháileadh ar an dá thaobh den grill agus cuir an bia i lár. Cuireann sé seo amach an teas agus cruthaíonn sé timpeallacht níos fearr le haghaidh cócaireachta. Is é an t-aon fhadhb leis an modh seo má tá tú ag grilling ag teocht íseal, d'fhéadfadh na guailí ar thaobh amháin dul amach. Ná húsáid ach an dá mhodh dóiteáin ná go bhfuil tú ag grilling ag teocht os cionn 300 céim F. Chun dul ar chéim amháin déan iarracht an fáinne dearadh dóiteáin a dhéanamh. Nuair a bhíonn na guailí á n-bhailiú timpeall imeall lasmuigh den chliath guail agus cuirfidh siad an bia sa lár. Mar a rinneadh leis, déan cinnte go bhfuil go leor seomra sa lár chun an bia a choinneáil as an teas díreach.
Is é grilling neamhdhíreach an bealach is fearr chun gearrtha móra, tiubh feola nó éanlaithe iomlán a fháil go grinn i gceart gan an lasmuigh den fheoil a dhó. Mar sin, má tá tú rósta nó sicín iomlán gur mhaith leat grill é seo an bealach é a dhéanamh.