Is coir a thógann báaf aráin ardaigh nuair a d'fhéadfá croutons a dhéanamh as an áit ina ionad. Go deimhin, uaireanta, cuirim arán i leataobh chun dul i ngleic go sonrach ionas gur féidir liom é a chur i gcriosanna. Tógann an t-oideas seo crúiscí créamhaineacha céim amháin níos faide trí chur le cáis.
Agus é ag caint ina leith seo, is bealach iontach é an t-oideas seo chun aon scamall beag cáis crua a fholach i gcúl do chuisneoir. Is féidir leat aon chineál cáis a úsáid go praiticiúil - is iad Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano nó Manchego a dhéantar iarracht a dhéanamh.
Is féidir na cruthanna cáise seo a thosú isteach sa sailéad, ach tá siad díreach mar a chuirtear isteach ar bhabhla anraith.
Cad is gá duit
- 1 loaf (8 unsa) aráin (úr nó stale)
- 1/2 ola olóige cupáin, nó níos mó más gá
- 1/2 cupán cáis mínithe gréine (nó níos mó le blas)
- Dash salann (le blas)
Conas é a dhéanamh
1. Preheat oven go 325 F
2. Sliocht an bá arán i gcearnóga 1/2 go 1 orlach *
3. Cuir na ciúbanna aráin i mbabhla mór agus toss le ola olóige, cáis agus cúpla bioráin salainn. Is é an bealach is éasca é seo a dhéanamh le do lámha, ag tossing an arán arís agus arís eile mar sin tá sé clúdaithe go cothrom.
4. Scaoil na croutanna amach i gciseal amháin ar bhileog bácáil.
5. Beidh an t-am bácála éagsúil, ach de ghnáth bíonn thart ar 30 nóiméad ann.
Ba chóir na croutons a bheith donn agus crispy. Scrios an t-am arís agus arís eile agus na croutons bake chun a chinntiú go mbíonn siad ag cócaireacht go cothrom.
6. Lig fionnuar.
* Is féidir le baguette a bheith slisnithe go tanaí, seachas a ghearradh i ciúbanna. Brúigh gach sliotán le hola olóige, sprinkle cáis agus bácáil.
Sailéid Arán
Is iad na croutóin an sciathán foirfe le haghaidh sailéad, ach is féidir go mbeadh níos mó níos fearr fós le haonáin aráin mar phríomhchuid den sailéad. Tá Panzanella (sailéad arán Iodáilis) déanta as sleamhnáin arán mór, trátaí úra, oinniún agus vinaigrette. Uaireanta cuirtear cúcamar agus basil leis freisin. Is casadh neamhghnách é an t-oideas seo , ag cur mozzarella le sailéad aráin.
Sailéad eile aráin é Fattoush , an t-am seo a rinneadh as arán pita. I measc na mbreiseanna tipiciúla tá trátaí, cúcamar, luibheanna, leitís romaine agus ansin vinaigrette líomóide. Sa oideas saille seo, cuirtear cáis feta ar an mbarr.
Sa dá oidis, tá an t-arán agus an pita de ghnáth, mar gur tháinig an salad ar bhealach sobhlasta chun aran a úsáid nach raibh úr go hiomlán. Bealach eile an-bhile le hábhar stale a úsáid? I salad sicín agus arán rósta . I roinnt oidis, titeann an t-arán leis an sicín tar éis dó cócairí, in oidis eile tá an t-arán bácáilte leis an sicín, agus bíonn sé saille agus súnna.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 101 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 97 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |