Seo an t-oideas bunaidh de chuid na hEilvéise do mhuintir na hÉireann a d'fhorbair an t-othar na hEilvéise Maximilian Oskar Bircher-Benner thart ar an aois seo caite.
Chuaigh Bircher i gcoinne an chleachtais mhíochaine a glacadh leis an am a bhí ag cócaireacht bia go maith, agus a mheastar go raibh sé níos sláintiúla, agus tugadh isteach coirce beag rollta agus úll amh mar appetizer roimh an chuid is mó de na béilí.
Is meascán blasta é an t-oideas bunaidh nuair a dhéantar é ar an mbealach seo, cé go bhfuil ár smaoineamh ar cad atá muesli tar éis athrú thar na blianta chun torthaí níos lú agus gráin níos lú a bheith ann.
Na laethanta seo, is mian le daoine níos mó siúcra, uachtar, agus torthaí triomaithe a chur leis, chomh maith le tosú le cuid níos mó de choirce ná an méid a foilsíodh an chéad uair.
Tá sé suimiúil a thabhairt faoi deara go léiríonn an t-oideas bunaidh seo anois moltaí pirimid nua-aimseartha.
Tá an bricfeasta saor ó ghlútan má dhéantar le coirce deimhnithe ó ghlútan . Seiceáil do lipéid i gcónaí.
Déanann an t-oideas seo 1 freastal agus is féidir go héasca a dhúbailt, a thríú nó a quadrupled chun freastal ar do theaghlach.
Cad is gá duit
- 1 coirce rollta spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird uisce
- 1 spúnóg bhoird
- bainne comhdhlúite milsithe
- 2 spúnóg sú líomóide
- 1 úll mór (grátáilte leis an gcraiceann)
- 6 cnónna coill amh (nó almóinní, mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla beag nó muga, déan na coirce agus an t-uisce a mheascadh agus lig dóibh iad a ghlanadh thar oíche sa chuisneoir. Má tá tú i Hurry, ní gá coirce a bheith sáithithe le huaireanta uaireanta a dhéanamh gan a bheith digestible, cé go ndéanann gráin eile.
- Cuir an bainne comhdhlúite milsithe agus corraigh. Is féidir bainne, uachtar nó bainne rialta a ghlanadh a chur in ionad. Is féidir leat 2 spúnóg siúcra a chur le bainne rialta, nó déan iarracht mil, agó neachtar nó stevia más mian leat siúcra a sheachaint.
- Measc úll grátáilte le sú líomóide agus ansin cuir leis an meascán coirce é. Sprinkle le almóinní amh mionghearrtha nó cnónna cnónna agus fónamh orthu.
Athruithe
Cuirfidh daoine go leor rudaí eile leis an meascán seo agus folaíonn siad fiú muesli meascán-do-féin le haghaidh bricfeasta le coimeádáin síolta, gráin agus torthaí triomaithe atá leagtha amach ar an mbord nó ar an buffet.
Diúltaíonn sé seo smaoineamh Bircher ar líonadh réamh-béile íseal-calorie íseal-fuinnimh, ach is maith é. Is féidir breiseanna a dhéanamh mar seo a leanas (nó do chuid féin a chruthú):
- Cuir cairéad grátáilte, banana slisnithe agus ailt oráiste le do choirce.
- Rísíní a shúileadh leis an choirce.
- Cuir lín, síolta lus na gréine, torthaí triomaithe, gráin rollta eile, iógart, dickmilch (bainne / bainne géar) , quark nó síoróip maple chun do bhabhla.
- Tósta na gráin roimh úsáid a bhaint as do bhainne.
- Déan meascán granola agus fónamh le bainne nó iógart agus torthaí.
- Cuir blastáin ar nós cainéal, cnónna nó siúcra folaile nó púdar.
Nuashonraithe ag Lora Wiley-Lennartz
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 3627 |
Iomlán Saill | 301 g |
Saill Sháithithe | 24 g |
Saill neamhsháithithe | 190 g |
Cholesterol | 7 mg |
Sóidiam | 94 mg |
Carbaihiodráití | 171 g |
Snáithín cothaithe | 67 g |
Próitéin | 125 g |