Is é an trátaí an ceathrú glasraí úr-mhargaidh is mó tóir ar chúl prátaí, leitís agus oinniúin. Ach, go teicniúil, tá sé i ndáiríre torthaí. Tá síolta iompróidh torthaí agus forbairt ó ubhra plandaí bláthanna, ach tá páirteanna plandaí inite ó gach rud ach glasraí plandaí, mar shampla fréamhacha, duilleoga agus eascraíonn glasraí. Is torthaí luibheolaíoch í an trátaí agus is féidir é a aicmiú mar sméar ós rud é go bhfuil sí ina púipín agus tá síolta inite.
Mar sin féin, úsáideann an chuid is mó againn an trátaí mar a dhéanaimid glasraí, go príomha i miasa blasta.
An Scéal Taobh thiar de Ghlanadh an Trátaí
I 1893, d'éiligh allmhaireoir an trátaí mar thorthaí chun taraifí allmhairithe glasraí a d'fhorchuir na Stáit Aontaithe a sheachaint. D'eascair an díospóid seo ar an gCúirt Uachtarach chun críocha cánachais a aicmiú mar glasraí, ós rud é go gcaithfí í go príomha ar bhealach glasraí seachas torthaí, a úsáidtear de ghnáth i milseoga. I measc na dtorthaí luibheolaíocha eile a aicmítear mar ghlasraí tá squash , cucumbers, pónairí glasa, croíóga arbhar, eggplants , agus piobair.
An Eisiúint Sweetness
Glacfar le trátaí go ginearálta mar ghlasraí ar chúis eile. Níl siad milis. I measc na dtorthaí eile a nglactar leis go ginearálta mar ghlasraí tá zucchini, cucumber, avocado, piobair clog, pumpkin agus scuabán butternut. Tá toimhde ginearálta ann go bhfuil na torthaí go léir milis agus nach bhfuil gach glasraí ann.
Glaoigh ar chlaonadh torthaí é, ach níor chóir go mbeadh na torthaí go léir nó ba chóir a bheith milis. I measc roinnt glasraí atá milis tá prátaí milse, piseanna, cairéid, agus rutabagas.
Sochair Sláinte Trátaí
Taispeántar feabhas a chur ar thrátaí ar shláinte an chroí. Taispeántar aiste bia a itheann trátaí úra go laghdódh colaistéaról iomlán, colaistéaról LDL, agus tríghlicrídí, rud a laghdaíonn baol galar croí.
Bíonn a dath dearg domhain mar thoradh ar lycopene, antioxidant gan íoc. Deirtear Lycopene chun cuidiú le gníomhaíocht na n-osteoclastaí, atá freagrach as caillteanas cnámh. Tá Lycopene in iúl freisin do shláinte na súl. Léirigh taighde gur féidir lycopene a chosc nó a mhoilliú ar thús cataracts.
Cineálacha Trátaí
Tá na céadta cineálacha trátaí ann. Fástar trátaí le haghaidh tomhaltas úr agus le próiseáil, mar shampla greamaigh trátaí a dhéanamh. Tá trátaí furasta a chothú sna Stáit Aontaithe. Déantar trátaí úra sa mhargadh a tháirgeadh i ngach stát leis an acra is mó i California agus Florida. Is iad na trátaí is coitianta sna Stáit Aontaithe ná trátaí tuáilíní, trátaí fíonchaor, agus cineálacha heirloom. Tá trátaí ar an ardú i dtéarmaí tomhaltais le deich mbliana anuas. Leanfaidh an treocht seo ar an tóir a bhíonn ag salads, barraí sailéad i mbialanna agus ag tomhaltas ceapairí SUB agus BLT.