Cén fáth nach gá go bhfuil Bradán úr níos fearr ná Bradán Reoite
Ní féidir le rud ar bith a bheith ag bualadh píosa éisc fhírinne, fíor-úr. Ach ní bhíonn níos fearr i gcónaí ar an méid a dhíoltar mar bhradán úr ná bradán reoite-agus ní gá go mbeadh sé úr i gcónaí. Is minic a bhíonn reoite úr, rud a chiallaíonn go raibh sé reoite tar éis é a ghabháil, a sheoladh chuig do mhéoltóir éisc, agus dí-díde ar díol.
De réir mar a deir iascairí bradán duit, b'fhearr go mbeadh píosa bradán reoite acu a bhí gafa go fiáin le glan gill, ag brath go díreach (rud a chuireann síos ar dhianscaoileadh), agus an lá sin reoite ná píosa bradáin "úr" ó iasc a d'fheirmeoireacht nó a ghabháil go dona, nó gan a bheith báistí, nó a shuigh ar oighir ar feadh laethanta sula reoitear é.
Sin an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach a fháil amach cén áit a thagann do bhradán as.
An Bhradán Nua Fearr
Is é an bradán úr is fearr úr, riamh reoite, agus gafa fiáin. Cuardaigh iasc le feoil daingean, daingean. Is é an t-iasc iomlán is fearr, mar is féidir leat breathnú ar a gcuid súl. Gan bréag. Is comhartha uachtaracha éadrom a bhíonn i súile pluma i n-iasc (is fearr is fearr iad siúd a bhfuil súl scamallach nó báite orthu).
Ba chóir go gcuirfeadh iasc úr boladh úr, cosúil leis an bhfarraige agus nach bhfuil sé i ndáiríre iasc ar chor ar bith.
Mura féidir leat an t-iasc a thógáil, ba chóir go dtéann an flesh ar ais nuair a dhéanann tú é. Ná déan iasc a cheannach a mhothaíonn bog, mushy, nó nach dtagann sé ar ais i gcruth. Cosúil le súile scamallach, is comhartha é nach bhfuil an t-iasc úr.
Má tá tú cosúil liomsa, ba mhaith leat bradán a ghabhtar fiáin a lorg chun an blas is fearr agus an inbhuanaitheacht is fearr. (Rinneadh dul chun cinn mór chun bradán feirmeoireachta a dhéanamh níos inbhuanaithe, ach úsáideann sé níos mó iasc beag chun gach punt de bhradáin a chruthú agus úsáideann roinnt feirmeacha antaibheathaigh, agus tá cleachtais chuimsitheacha ann a mheascann go bhfuil meascán speiceas feirmeacha á gcur i mbaol le cinn fiáin).
An Bradán Reoite is Fearr
Nuair a bheidh sé reoite, ní dhéanfaidh na comharthaí clasaiceacha d'iasc úr atá liostaithe thuas an-mhaith leat. Ach is minic is éasca faisnéis shoiléir a fháil faoi iasc reoite, ós rud é go bhfuil lipéad iarbhír aige go minic.
Féach ar iasc fiáin ó iascaigh inbhuanaithe iascaigh suas agus síos chósta an Aigéin Chiúin i Meiriceá Thuaidh atá bainistithe go maith.
Is minic a chuireann tuilleadh eolais ar an Éisc is Fearr
I mbeagán focal, iarr ar do mhúinteoirí iascaigh cén áit agus conas a ghabháil an bradán. Níos fearr fós, bradáin a cheannach go díreach ó iascaire nó ó chomharchumann, ar an mbealach sin beidh a fhios agat go díreach cathain agus conas a ghabhtar é. Bunaítear go leor iascairí bradáin i stát Alasca agus Washington chun a gcuid bradáin san Aigéin Chiúin a ghabháil fiáin a dhíol go díreach chuig tomhaltóirí.
Faigh tuilleadh eolais faoi bhradán anseo . Agus nuair a bhíonn bradán úr nó reoite delicious agat ar láimh? Bain triail as caitheamh isteach ar an ngríl - is cinnte gurb é an bealach is fearr leat chun bradán a chócaireacht. Ag féachaint do rud éigin eile? Faigh bealaí eile chun bradán a chócaireacht anseo .