Ag roghnú agus ag stóráil Síolta Sesame

Roghnú Síolta Sesame

Tá blas súgartha, blas milis agus blas ar milis síolta atá feabhsaithe ag tósta. Tá na cineálacha bán agus dubh ar fáil go forleathan. Tá blas íogair ag an bán agus is féidir é a úsáid i ngach miasa ag iarraidh síolta sesame. Tá blas níos saibhre agus níos láidre ag na síolta dubha agus is fearr iad a úsáid in éineacht le comhábhair dhóiteacha eile ionas nach ndéanann siad an mhias a mhaolú.

Tá síolta sesame pacáistithe ar fáil sa rannóg spíosra de siopaí grósaera, chomh maith le mórchuid i siopaí bia sláinte agus i margaí an Mheán-Oirthear.

Mar gheall ar a n-ábhar ola ard, beidh na síolta ag éirí go tapa. Is fearr iad a cheannach i méideanna beaga agus iad a úsáid go tapa.

Chun blas cnóiteach na síolta sesame a thabhairt amach, beidh tú ag iarraidh iad a bhreacadh. Tá dhá mhodh ann: tostáil tirim ar bharr na sorn agus bácáil san oigheann. Is é an modh sorn barr níos tapúla; cuir sraith fiú de shíolta sesame ar scillet tirim agus cócaireacht, ag corraigh ó am go chéile, thar teas meán-íseal go dtí go mbíonn na síolta órga agus cumhra, 3 go 5 nóiméad. De rogha air sin, is féidir leat na síolta a leathnú ar bhileog fianán agus tósta a dhéanamh in oigheann 350 céim F. ar feadh 8 go 15 nóiméad, ag bogadh go minic, go dtí go donn órga agus cumhra.

Stóráil Síolta Sesame

Ba chóir síolta sínte a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach. Is féidir síolta neamh-chuisnithe a choinneáil in áit fhionnuar, tirim ar feadh suas le trí mhí. Má cuisníonn tú na síolta, mairfidh siad suas le sé mhí; reoite beidh siad go maith ar feadh suas le bliain amháin.

Tá ola shéama, ar an láimh eile, ríthábhachtach cobhsaí agus coinnigh sé ar feadh na mblianta gan casadh a dhéanamh, fiú i dtimpeallacht te.

Tuilleadh faoi Síolta Sesame:

• Faisnéis agus Cineálacha Síolta Sésame
• Stóráil agus Roghnú Síolta Sésame
• Stair Síl Sesame
• Sesame Lore and Legend
• Recipes Síolta Sesame

Leabhair Cook