Is éard atá i Roti an-árasán i réigiúin Mheiriceá Theas a bhfuil tionchar Indiach ina n-ealaín, ar nós Suranam agus an Ghuáin. Is leacán Indiach é Roti - is taos simplí é a rolladh amach i gciorcal agus cócaráilte ar griddle te. Is féidir é a líonadh le prátaí nó leacilí sula ndéantar é a chócaráil ( dhalpuri ), a úsáidtear mar imréitín nó a sheirbheáil ach ar thaobh pláta curaí nó dhal chun cuidiú leis an anlann delicious a shlánú. Tá na rothlacha seo tanaí, bog agus iontaofa, agus is féidir iad a dhéanamh le plúr bán nó cruithneachta.
Cad is gá duit
- 2 1/2 cupán plúr féin-ardú (nó 2 cupán
- plúr féin-ardú móide 1/2 cupán plúr cruithneachta ar fad)
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí (móide 1 spúnóg agus cuid le haghaidh uile)
- 1 cupán uisce te
- im leáite (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Cuir plúr (í) i mbabhla. Measc sa 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí.
- Cuir an t-uisce go mall, ag corraigh mar a théann tú, go dtí go dtosaíonn an taos le chéile. Coinnigh corraigh, ag cur beagán uisce níos mó má tá an taos tirim, go dtí go mbeidh an taos ina liathróid.
- Cas an taos amach ar an gcuntar agus glúine, ag cur plúr beag má tá an taos ró-greamaitheach. Ba chóir go mbeadh an taos bog, ach ní greamaitheach go leor chun cloí le do lámha nó leis an gcuntar.
- Lig do chuid taos ar feadh 10 nóiméad, clúdaithe le éadach taise.
- Cuir an taos i gciorcal mór, thart ar 1/4 orlach tiubh. Scaipeadh thart ar 1 ola glasraí cuibhreón thar dhromchla an taos. Rollaigh an taos suas i rolla fada.
- Gearr an taos i 8 go 10 píosa. Rollaigh gach píosa cothrom le ciorcal 6-orlach. Lig ciorcail eile, clúdaithe le éadach taise, ar feadh 5 nóiméad.
- Téigh griddle nó scillet trom (téann scilet iarann teilgthe nó craiceann go maith) thar teas íseal go meánach.
- Rollaigh an chéad chiorcal taos amach chomh tanaí agus is féidir (go dtí thart ar chiorcal 8-9 orlach).
- Cuir thart ar 1 ola spúnóg sa scilet. Cuir taos i scilet te. Déan cócaireacht go dtí go dtéann an arán suas agus casadh donn éadrom ar an taobh skillet, 1 go 2 nóiméad. Cuir sleamhnán ar an taobh le do mhéara, agus smeach go donn ar an taobh eile, ag cócaireacht ar feadh thart ar 1 nó 2 nóiméad níos mó.
- Bain as an teas agus cuir lobhadh i gcúllann chun fuarú. Líonta a chlúdach le tuáille taise agus tú ag cócaireacht an chuid eile. Cuir níos mó ola ar an scillet de réir mar is gá.
- Rothlaigh an scuab le im leáite sula ndéantar freastal ort, más gá. Is féidir le Roti a ath-théiteamh díreach mar tortillas: in oigheann íseal, fillte i scragall, nó sa mhicreathonn atá clúdaithe le éadach taise.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 141 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |