Tá dromchla cócaireachta árasán ag griddle, a úsáidtear le haghaidh cócaireachta, le foinse teasa thíos. Is féidir le griddle a bheith ina phíosa de cookware, mar shampla griddle iarann teilgthe a théitear os cionn dóire, nó is féidir é a thógáil i raon. Is rogha coitianta iad gróirílí leictreacha atá plugáilte isteach agus iad féin a stóráil ó stovetop.
Cócaireacht ar Griddle
Tá an bia bruite go díreach ar griddle, agus oibríonn sé go maith le haghaidh uibheacha, bagún, pancóga, tósta Fraincis , donnshoilse , agus míreanna bricfeasta eile.
Is minic a úsáidtear gróilíní le haghaidh cócaireacht burgairí agus ceapairí te eile.
Tá griddle tráchtála (.i. Griddle atá tógtha i mbarr raon) cosúil le barr árasán ach tá siad difriúil ar bhealach áirithe. Maidir le rud amháin, bíonn claonadh árasán déanta as cruach níos éadroime, agus is é an foinse teasa thíos an griddle ná eilimint téimh dhírigh, agus níl sé i gceist le cúpla cinn. Chomh maith leis sin, bruitear bia go díreach ar an griddle, ach is féidir le barr árasán freastal ar cookware (ar nós potaí agus pannaí) ar a dhromchla chomh maith le bia.
Sábháilteacht Griddle
Cibé an bhfuil sé ag cócaireacht ar griddle leictreonach neamhspleách nó ar griddle tógtha ar raon, tá sé tábhachtach roinnt leideanna tábhachtacha sábháilteachta a choinneáil i gcuimhne.
- Bain úsáid as mitt oigheann i gcónaí nuair a bhíonn sé ag obair le griddle. De réir mar a fhaigheann an griddle te, is féidir a bheith éasca dearmad a dhéanamh go mbeidh teas suas le gach eilimint den griddle (lena n-áirítear na láimhseáin agus na n-imeall). D'fhéadfadh roinnt gródanna bogadh timpeall beagán le linn cócaireachta agus gan na huirlisí sábháilteachta cuí, déanfaidh tú sruthán duit má tá tú ag dul i dteagmháil le griddle gan cosaint ón teas.
- Bain úsáid as spatula ceartmhéide. Má tá tú ag ceapadh ceapairí ró-mhór nó míreanna bia mór eile, spatula níos mó a úsáid chun tú féin a chosc (agus an bia).
- Coinnigh súil ar bhreis ar ramhar le linn cócaireachta. Má tá tú ag cócaireacht bagún, beidh go leor ramhar agat agus beidh ort a chinntiú gur féidir an ramhar a dhraenáil. Tarlaíonn dóiteáin gháis nuair a bhíonn ramhar ag idirghníomhaíocht le lasair oscailte.
Leideanna Griddle
- Is é an tairbhe a bhaineann le cócaireacht le griddle ná an dromchla mór réidh a sholáthraíonn sé. Bí cinnte go n-úsáideann tú méid cuí de spraeála cócaireachta ola, im nó neamh-bata chun a chinntiú nach mbainfidh do bhia le do griddle.
- Is féidir leat criosanna éagsúla a chruthú le do griddle, ó theas go te. Úsáid an neart dóiteáin éagsúla chun criosanna teochta a chruthú ar do griddle nó má úsáideann tú do griddle thar gríl, coinnigh an limistéar an-te ar leith ón gcrios teo. Ligeann sé seo duit cócaireacht a dhéanamh ag teochtaí níos cruinne agus coinnigh tú do bhia agus is féidir le heilimintí eile cócaireacht a dhéanamh.
- Má tá griddle an-mhór á úsáid agat, is féidir go mbeadh sé ina chuidiú d'ola a choinneáil i mbotellach squeeze plaisteach. Is féidir leat pointe agus aidhm a dhéanamh ansin nuair a chuirtear ola leis an ngriddle.
Glanadh agus Ag Tabhairt aire do Griddle
Nuair a bhíonn tú ag críochnú cócaireachta, scrios amach na cónaí bia go léir agus na giotán cócaráilte ó do ghrúpa. D'fhéadfadh sé a bheith cabhrach leanúint de sin tríd an griddle glan a scriosadh le clog taise. Caith lámhainní cosanta, mar go mbeidh an griddle fós te. Mar fhocal scoir, cuir cóta tanaí ola cócaireachta, é a scriosadh le rag, agus é a stóráil go sábháilte ionas go mbeidh tú réidh chun cócaireacht an chéad uair eile.