Is dóigh liom gur bhunaigh mé cheana féin go bhfuil mé ag fulaingt go dona agus go mbainfeadh sé go sona sásta é a liostáil mar an bia is fearr liom. Is é an liathróid glas glas, cilantro trom, friochta mo dheiridh ach tá mé i gcónaí ar athruithe spraoi. Agus is breá liom go háirithe nuair a fhaigheann mé liathróid falafel le beagán de géarchor. Tá an leagan gallchnó seo bríomhar, blasta agus níl ach beagán den fhachtóir crunchy a fhágann go ndéanann sé seo blas maith. Bain sult as!
Cad is gá duit
- Maidir leis an Walnut Falafel:
- Tá 1 cupán císte (tá an stánaithe fíneáil), sruthlaithe agus draenáilte
- 1/2 gallchnónna cupán
- 2 spúnóg bhoird tahini (greamaigh sesame)
- 2 spúnóg bhoird cilantro (mionghearrtha)
- 1/4 púdar gairleog spúnóg
- 1/2 cuaspúnóg talún
- 1/2 púdar bácála cuópóine
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- 1/4 salann an spúnóg (nó le blas)
- Maidir leis na Oinniúin Piocáilte:
- 1/4 cupán siúcra
- 1/2 cupán fínéagar leann úll
- 1/2 cupán uisce
- 1 salann ciúbón
- 1 oinniún dearg (scafailte agus tanaí slisnithe)
- Maidir leis an Sandwich Pita:
- 4 bhabhta d'arán pita (slisnithe i leath)
- 1/2 cucumber (Béarla) síolta (síolta)
- 2 trátaí (diced)
- Maidir leis an Sauce Bunúsach Tahini:
- 1/4 cupán tahini (greamaithe sesame)
- 1/4 cupán uisce
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 garlic clove (mínithe nó grátáilte go mín)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Chun na oinniúin dearg picilte a dhéanamh, cuir an siúcra, an fínéagar leann úll úll, an salann agus an t-uisce ar phota agus teas go dtí go mbeidh an siúcra lánscor. Cruthaigh an oinniún dearg slisnithe agus bain as an teas. Ceadaigh fionnuar sula gcuirfear próca nó coimeádán lidded sa chuisneoir. Tá sé réidh le hithe a ithe nuair a bheidh sé fuaraithe ach beidh blas níos fearr an lá dár gcionn tar éis go mbeadh deis ag na oinniúin marinate.
Chun an falafel a dhéanamh, cuir na gallchnónna le próiseálaí bia agus cuir buille cúpla uair go dtí go mbeidh na cnónna i bpíosaí beaga ach gan deannach.
Cuir na chickpeas, tahini, cilantro, púdar gairleog, cumhra talún, púdar bácála, piobar dubh agus salann. Pulse go dtí go chéile.
Má tá tú ag bácáil na falafel, déan an oigheann réamhtheas go 425 céim. Scoir an meascán isteach i liathróidí (thart ar 1 oz.), Ag baint úsáide as scoop, agus cuir iad ar bhileog bácála le chéile le páipéar pá. Bácáil ar feadh 15 nóiméad. Má tá tú ag friochadh orthu, cuir na liathróidí, cúpla uair ar a chéile, le pota de 350 céim ola agus Fry ar feadh cúpla nóiméad. Is féidir leat freisin iad siúd i scilet mór nó i mbia iarann teilgthe.
Déan anlann tahini trí ghreamú sesame a chur leis an uisce, sú líomóide, gairleog, salann agus piobar.
Comhcheangail na ceapairí trí gach leathán a líonadh leis na cucumbers agus na trátaí, cúpla liathróidí falafel agus cuid de na oinniúin picilte. Díscail ar an anlann tahini agus fónamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 743 mg |
| Carbaihiodráití | 95 g |
| Snáithín cothaithe | 13 g |
| Próitéin | 22 g |