Gach Maidir le Tomatillos - Nach Trátaí Glas iad!

Conas a cheannach, a stóráil agus a úsáid Tomatillos

Is cosúil go dtéann Tomatillos cosúil le trátaí beaga glasa atá clúdaithe le husk páipéir, ach tá siad ina dtorthaí difriúla ó ghléasra difriúil. Chomh fada agus is cosúil le tomatillos cosúil le trátaí glasa, níl siad trátaí, ach tá siad i bhfad i gcéin.

Is beag, torthaí cruinn a thógtar Tomatillos go déanach sa samhradh agus ag titim. Rinne siad a mhaolú go buí, dearg nó corcra má ligamidís dóibh, ach murab ionann agus an chuid is mó de na torthaí agus glasraí, is iad na tomatillos glasa neamhghnácha a bhfuil an blas is mó acu.

Cad é An bhfuil Tomatillos Taste Cosúil?

Tá blas geal, líomóide ag Tomatillos go foirfe le bia spicy nó le hítimí grilled. Is féidir leo buaicéad aigéid a chur leis an steir agus táillí trom eile.

Conas Tomatillos a roghnú

De ghnáth, díoltar Tomatillos i gcarráin mhóra. Is féidir go leor éagsúlacht a bheith ann laistigh den chairn sin. Cuardaigh tomatillos atá daingean ach nach bhfuil carraig chrua le cromáin atá ag lorg úr agus níos mó nó níos lú slán.

Is féidir an husk a roinnt ar oscailt, ach níl tú ag iarraidh go gcaithfí iad a mhéid is go gcuirtear na smeacháin amach nó a bhriseadh ar na píosaí, agus ní mian leat go raibh siad ina suí timpeall fada go leor chun an scuab páipéir a bheith donn nó bréagach ó thriomú amach.

Conas Tomatillos a Stóráil

Déan tomatillos a stóráil ar feadh lá nó dhó ag teocht an tseomra nó ar feadh seachtaine a bheidh fillte go loosach i plaisteach sa chuisneoir. Mar sin féin, déanann tú iad a stóráil, fág a gcuid cromáin páipéir go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a úsáid.

Conas Tomatillos a Glanadh

Tá na cromáin papery ar na tomatillos go leor, ach ní mór iad a bhaint roimh chócaireacht. Níl ort ach iad a thógáil agus iad a dhíscaoileadh agus iad ag casadh amach ag deireadh an gas má tá siad resistant. Nuair a dhéantar a gcuid cromáin a bhaint astu, féadfaidh na tomatillos thíos iad a bheith ina greamaitheach beagán. Sin ceart agus gnáth.

Sruthlaigh siad iad glan faoi uisce reatha fuaraithe agus iad a thriomú go tirim. Arís, ná bain a chaorach páipéir go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a úsáid.

Conas a Cook le Tomatillos

Is minic a úsáidtear tomatillos mionghearrtha agus cócaráilte i salainn chun nóta cúlra a imirt. Is féidir le blas éadroma iontach a bheith acu mias a dhéanamh, áfach, mar shampla an Salsa Grilled Tomatillo seo nó an Soup Tomatillo Green Chile seo .

Táim ina lucht leanúna de na Fried Tomatillos seo , riff delicious ar thrátaí glas friochta. Freastal orthu iad féin le salsa nó uachtar géar, nó iad a úsáid go dtí an tsamhraidh is déanach sa samhradh a dhéantar le haghaidh eilimint te, crunchy.

Ar lá te, is é tomatillos an cnámh droma seo Glas Gazpacho fuaraithe .