Is comhábhar atá i Suet i mBia na Breataine go bhfuil go leor cúthail as, go príomha toisc nach bhfuil a fhios acu cad é, áit ar féidir leo é a cheannach agus más rud é nach bhfuil, cad iad na hionadaigh?
Ar an gcéad dul síos, is comhábhar é Suet a thagann chun cinn ar fud an áit in oidis Bhriotanach agus Éireannach araon agus tá sé le fáil i go leor miasa traidisiúnta, mar shampla stéig agus duáin, nó maróg na Nollag nach mbeadh mar an gcéanna gan é - ní thabharfar úsáid as suet i gcíste Nollag traidisiúnta na Breataine.
Sula nglacfaimid ar bith eile, ba mhaith linn go mbeadh a fhios agat go díreach cad é an rogha atá ann agus na roghanna eile is féidir leat úsáid a bhaint as na blasanna agus an taise is mó a thugann sé mura bhfuil aon áit agus é a cheannach, ach sa Ríocht Aontaithe tá sé ar fáil go héasca.
Mar sin, Cad é Suet?
Sainmhíniú: Is é an saille atá le fáil timpeall an duáin agus na n-orgán eile in ainmhithe. Is saill sháithithe í agus úsáidtear sé go traidisiúnta i taosráin, i muirníní steamed agus milseogán milis. Tá roghanna praiticiúla vegetarian ar fáil ar féidir iad a cheannach i bpríomh-ollmhargaí. Cuardaigh an branda Atora don leagan feola agus vegetarian araon.
Is féidir leat cairde a dhéanamh le do bhúistéir agus iarr an saille as na duáin. Déan cinnte go bhfuil sé glan agus ansin reoite agus grá a dhéanamh agus a úsáid i d'oidis.
Samplaí de shnáithín in oideas: Tá go leor oidis éagsúla ann a bhfuil daoine eile dorcha agus saibhir níos éadroime. Baintear úsáid as roinnt mairteola agus cuid eile le haghaidh glasáin níos éadroime.
Roghanna eile le Suet in Your Cooking
Go deimhin, ní bheidh aon ionad a úsáideann tú le haghaidh suet i do chócaireacht an-chosúil leis an gcomhábhar féin a úsáid. Mar sin féin, tá roinnt ionadaithe réasúnta a gheobhaidh tú gar.
Molaíonn cuid acu im reoite a úsáid, ach ba mhaith liom é seo a sheachaint mar go leagann an t-im leá i bhfad níos tapúla ná mar a bheidh sé agus go mbeidh do phóidín gréisceach agus trom.
Is féidir leat méid im a mheascadh leis an giorrú atá molta thíos, ach mar a luadh freisin, déan cinnte go bhfuil sé reoite.
Giorrú mar ionadaí do Suet
Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh, nó nach féidir leo teacht ar ghéarchúir, giorrúcháin a úsáid ina ionad sin, tá Trex, Flora White agus Cookeen ag obair go maith agus tá giorrúcháin glasraí, mar sin oiriúnach do vegetarians.
Sula n-úsáidtear an t-éadú géar é go dtí an-ghnólacht. Nuair a bheidh reoite agat, déan cur síos ar grater mór-chromtha ionas go bhfaighidh tú níos mó píosaí píosa, nuair a bheidh sé reáchtáilte arís agus ní húsáidfidh tú ach nuair atá tú réidh le meascán a dhéanamh i do chos. Is féidir leat bualadh an géarchú reoite, grátáilte i bpróiseálaí bia a chaillfidh an giorrú agus arís eile, is cosúil go bhfuil sé níos mó ag baint leis.
Bain úsáid as do ghiorrú reoite, grátáilte de réir mar a dhéanfá in aon oideas ag iarraidh suet. Is féidir leat an suet eile a dhéanamh roimh ré agus é a choinneáil reoite i málaí sa reoiteoir má tá tú ag dul a úsáid go rialta. Coinneoidh sé ach ar feadh míosa nó dhó ar a mhéad.