Is féidir an t-oideas seo do thaos pyrohy na hÚcráine a úsáid freisin chun pyrizhky a dhéanamh (leaganacha beaga de pyrohy ). Líonann Pyrohy dumplings i gcruth den chineál céanna le varenyky Úcráinis ach amháin go ndéantar an t-iarbhír le giosta agus bácáilte, agus ní dhéantar iad siúd le giosta agus go bhfuil siad bruite.
Tagann an t-ainm as an focal pyr a chiallaíonn féasta, rud a léiríonn na dumplings seo le linn ócáidí speisialta sna sean-laethanta.
Níl na líonta líonta gan teorainn agus uaireanta, úsáidtear taosráin puffáin nó taosráin ghearr seachas taos giosta. Nuair a bhíonn an t-am mar cheist, déantar ceann mhór.
Seo grianghraf níos mó de slice de pyrih líonadh feola.
Cad is gá duit
- Taos:
- 1 siúcra siúcra
- 1 pacáiste giosta (gníomhach tirim)
- 1/4 cupán uisce (lukewarm)
- 2 ounces im (teocht an tseomra)
- 1 cupán bainne (
- scaldáilte )
- 2 uibheacha mór (teocht seomra, buailte)
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1/4 cupán siúcra
- 4 1/2 go 5 plúr cupáin (gach cuspóir)
- Nigh Uibheacha:
- 1 ubh mór (teocht an tseomra)
- 2 spúnóg bhoird uisce (nó bainne, de réir mar is fearr leat)
Conas é a dhéanamh
Déan an Taos
- I gloine beag, corraigh siúcra agus giosta isteach i uisce luascach agus lig 10 nóiméad a sheasamh. Cuir im agus bainne scaldáilte i mbabhla teasa nó meascthóir seasta agus déan é a mheascadh go dtí lukewarm. Cuir uibheacha, salann, 1/4 cupán siúcra agus meascán giosta a chur leis.
- Pléigh i bplúr leordhóthanach agus an taos ag cleansadh taobhanna an bhabhla. Lean ort a ghlanadh, ag cur níos mó plúr níos mó de réir mar is gá, go dtí go mbeidh taos réidh. Scrape síos taobhanna an bhabhla, clúdaigh agus lig ardú taos go dtí dúbailt. Punch síos taos, glúdaigh cúpla uair sa bhabhla, clúdaigh agus éirigh ar ais arís.
Coinnigh an Pyrohy
- Bí réidh le líonadh cosúil le feoil talún na hÚcráine (nó oibreoidh aon líonadh). Ag déanamh pyrohy aonair, is cosúil le pierogi a dhéanamh .
- Rollaigh taos 1/4-orlach tiubh agus ciorcail nó cearnóga taos a ghearradh, a líonadh, a shéaladh agus a chur ar bhileog bácála líneáilte. Clúdaigh agus d'éirigh go dtí an solas, thart ar 1 uair an chloig.
- Oigheann teasa go 375 céim. Go cúramach, d'ardaigh scuab pyrohy le nigh uibheacha trí 1 ubh mór teocht le 2 spúnóg uisce nó bainne a bhualadh. Bake 30 go 35 nóiméad nó go dtí órga. Freastal te.
NÓTA: Am a shábháil, pyrih mór amháin (uathúil pyrohy ) a dhéanamh tríd an taos a leathnú. Rollaigh aon phíosa amháin ar bhileog bácála le páirceáil i gceann dronuilleog. Scaipeadh líonadh beagnach le foircinn an taos.
Cuir an píosa taos atá fágtha amach agus cuir an áit ar bharr an dronuilleog líonta, ag crosnú na n-imill. Brúigh i roinnt áiteanna, clúdaigh agus d'ardú mar atá thuas. Brúigh le glaze uibhe agus bácáil mar atá thuas. Lig thart thart ar 10 nóiméad, gearrtha i gcearnóga agus fónamh te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 477 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 387 mg |
| Sóidiam | 993 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 32 g |