01 de 10
Lean na Céimeanna Éasca le Pierogi a dhéanamh
Leah Maroney Níl cruthú pierogi sa bhaile chomh dian mar a cheapann tú. Agus má bhriseann tú an taos a dhéanamh, a ghearradh, a líonadh agus a chócaireacht i dtrí lá, tá sé i ndáiríre ina lúb. Is bealach iontach é pierogis a dhéanamh tráthnóna a chaitheamh leis na páistí agus na grandkids. Reáchtáil pierogis go maith, bruite nó amh, ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint astu ar feadh seachtaine ag an am.
02 de 10
Rollaigh an Taos Pierogi
Leah Maroney Ar dhromchla éadrom fliuch, cuir amach do thiús 1/8-orlach a roghnú.
03 de 10
Rolla an Taos Pierogi le Rollaí PIN nó Meaisín Pasta
Leah Maroney Má tá taos rollta deacair duit an bealach traidisiúnta, bain úsáid as meaisín pasta.
04 de 10
Gearr an Taos Pierogi isteach i gCiorcail
Leah Maroney Ag baint úsáide as gearrthóir babhta 3-orlach, gearrtha an taos. Cruinnigh a bhailiú, clúdaigh le pláta plaisteach agus cuir i leataobh.
05 de 10
Líon na Ciorcail Donn Pierogi
Leah Maroney Ag baint úsáide as scoop fianán 1 1/2 orlach, cuid a líonadh rogha ar na ciorcail taos go léir roimh fhillte.
06 de 10
Séala an Taos Pierogi
Leah Maroney - Le lámha tirim glan, taos huaire a líonadh chun cruth leath-ghealach a chruthú. Brúigh imill le chéile, ag sealadh agus ag crosrú le do mhéara (nó forc a úsáid) mar atá le pie.
- Má tá taos tirim, imill taise le nigh ubh (1 ubh a bhuailtear le 1 uisce cuisleáin) sula gcuirfidh tú brú ar imeall le chéile. Scraps fhorchoimeádta a rollaiú, a ghearradh agus a líonadh.
07 de 10
Conas Pierogi a Boil
Leah Maroney - Is féidir pierogi a bruite úr nó reoite. Cuir pota domhain d'uisce saillte le boil rollta. Laghdaigh suanbhruith agus scaoil 12 pierogi ag am isteach san uisce. Cruthaigh aon uair amháin agus mar sin ní théann siad ar bun. Nuair a ardóidh siad ar an dromchla, déan cócaireacht ar 3 nóiméad nó go ndéantar taos ar do thaitin (bunaithe ar thiús taos).
- Bain le spúnóg slotta le pláta atá smearthaithe le im. Glac Pierogi le chéile más rud é go bhfuil sé draenáilte i gclúdach, fiú má tá an colander curtha brataithe le spraeála cócaireachta.
- Déan arís go dtí go bhfuil gach pierogi bruite. Freastal le im leáite, siúcra milseogra (le haghaidh líonadh milis) agus uachtar géar, más gá. Nó saifé in im leáite go dtí órga (féach an chéad chéim eile).
08 de 10
Conas a Fry Pierogi
Leah Maroney - Is féidir pierogi a fhriothrú tar éis fiuchphointe más mian leis. Cuir 1 im imithe le scilet mór, mór, agus cuir fionnaidh ar an dá thaobh go dtí go n-éadrom.
- Má tá tú ag friochadh pierogi blasta (neamh-milis), féadfaidh tú 1 oinniún mionghearrtha a chur leis an im agus a shábháil go dtí go trédhearcach. Cuir pierogi agus Fry suas go dtí go bhfuil siad órga ar an dá thaobh agus tá tairiscint ar an oinniún. Freastal le te oinniún, uachtar géar agus baga bagúin ar an taobh, más gá.
09 de 10
Conas Pierogi a Reo
Leah Maroney Is féidir pierogi a reoiteadh amh nó bruite. Ar bhileog bácála líneáilte, socraigh pierogi amh nó bruite, fuaraithe, ag cinntiú nach dteagmháil leis na foircinn. Cuir sa reoiteoir.
10 de 10
Bain sult as Pierogi Am ar bith
Leah Maroney Nuair a bhíonn siad reoite go hiomlán, aistrigh na pierogi IQF (a reoitear go háitiúil) go mála plaisteach zip-barr le haghaidh stóráil reoiteoir suas le 6 mhí. Bain triail as an oiread nó beagán pierogi aonair le haghaidh cócaireachta ar bhonn riachtanach.