Bíonn béile den scoth ag na ispíní blasta seo le rís nó núdail agus glasraí taobh. Nó smaoineamh ar na heusíní slisnithe a úsáid mar appetizer. Maidir le seirbhísiú feistis, gearrtha na ispíní i bpíosaí níos lú agus iad a sheirbheáil ó na cócaireán mall le bréagáin fiacla, naipcíní, agus plátaí beaga d'aíonna.
Maidir leis an ispíní, tá go leor blasanna le roghnú as. Tá dhá rogha ispíní deataithe ag Andouille nó marbasa. Tá roghanna den scoth chomh maith le ispíní sicín agus úll, ispíní deataithe turcaí, nó chorizo . Roghnaigh do bhlas agus é a chomhcheangal leis an gcuid eile de na comhábhair le haghaidh mhias simplí fós blasta.
Cuir smutáin piobar dearg nó glasa leis an mhias le haghaidh níos mó dathanna agus blas breise. Is malartach maith iad na oinniúin peata reoite beaga ar na sleachta de oinniún milis nó déanann siad an mhias le roinnt cipollini beag scafa nó oinniúin fiuchphointe. Le haghaidh teasa breise, cuir roinnt piobar cayenne nó chili paste-sambal na hÁise chun blas a chur air.
Cad is gá duit
- 1 1/2 go 2 punt ispíní (naisc súpáiste úll sicín, chorizo deataithe nó andouille, nó ispíní deataithe den chineál céanna)
- 1 oinniún milis mheán
- 4 spúnóg bhoird mustaird Creole (nó cineál eile de mustaird gráin iomláin a úsáid)
- 4 spúnóg bhoird fínéagar balsamach
- 4 spúnóg bhoird siúcra donn
- 3 spúnóg mil
Conas é a dhéanamh
- Gearr na ispíní i mbabhta 1-orlach go 2 orlach.
- Créig an oinniún agus cuir an t-oinniún é. Déan an oinniún slisnithe a scatter ag bun cócaire mall agus ansin é a bharrnú leis na ispíní slisnithe.
- I mbabhla beag, an mustaird, an fínéagar, an siúcra donn agus an mil a chur le chéile; Doirt an meascán thar na ispíní.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 4 go 6 uair an chloig, nó ar ard ar feadh 2 1/2 go 3 uair an chloig.
- Freastal na ispíní le rís nó núdail agus le glasraí taobh.
Leideanna
- Glac an mhias seo in éineacht le himeacht nó potluck. Tá cásanna iompair speisialta agus clúdaigh lúbtha ag roinnt potaí croca. Tar éis an mhias a chócaráil, cuir an phota i gcás iompair inslithe nó cuir isteach é i bpáipéir nó i blaincéid chun é a choinneáil te. Cuir an pot crock le chéile nuair a gheobhaidh tú do cheann scríbe agus cuirfidh sé ar íseal í chun freastal. Níor chóir bia te nó fuar a fhágáil amach ag teocht an tseomra ar feadh níos mó ná 2 uair an chloig (1 uair an chloig má tá an teocht 90 F nó níos airde).
- Is éard atá i mustaird chriolla ná mustaird cloiche le blas láidir. Is é Zatarain an branda is coitianta. Mura féidir leat mustaird Creole a fháil, cuir mustaird ar fad ar chaighdeán maith in áit. Má úsáideann tú mustaird gráin iomláin go minic, b'fhéidir gur mhaith leat é a dhéanamh ó thús leis an oideas múnlairdín Creamha seo .
- Tá blas saibhir agus beagán milis ag fínéagar balsamach. Níl rud ar bith cosúil le fínéagar balsamach, ach más gá duit a chur in ionad, cuir 4 spúnóg bhoird de fhínéagar fíon dearga le chéile le 2 go 3 spúnóg siúcra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sóidiam | 912 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 14 g |