Tá na steaks seo uile-bhrú agus ansin sheirbheáil siad le salann Bourbon flavorful. Is é an anlann simplí bourbon seasoned, im, agus meascán mustaird, foirfe chun drizzling thar na steaks.
D'iarr an t-oideas bunaidh 2 chloige gairleog mionghearrtha a chur faoi na steaks leis an bpiobar. Chinn mé púdar gairleog a úsáid seachas gairleog mionghearrtha mar bhraith mé go mbeadh an gairleog úr ag caitheamh agus ag cur ró-chumhacht ar an steak. Bain úsáid as 1 nó 2 clóibh de garlic mín mínithe ar na steaks más fearr leat.
Déantar an t-oideas a scála go héasca le haghaidh dhá dhuine.
Freastal ar na steaks le prátaí bácáilte agus salad taistil nó glasraí steamed.
Cad is gá duit
- 4 steaks stiall sirloin (thart ar 1-orlach tiubh)
- 1 piobair phiobair bhoird (dubh, brúite go géar)
- 1 púdar gairleog cuibhéil (nó 2 clóibh gairleog mínithe mínithe, féach an nóta thuas)
- 1/4 salann kosher cuibhéal spúnóg
- Salann Bourbon:
- 1 im bata (4 unsa)
- 2 spúnóg bhoird oinniún (mionghearrtha)
- 1 nó 2 clóibh garlic mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird Kentucky bourbon
- 2 spúnóg sauce Worcestershire
- 1/2 cúlchúnóg mustaird tirim
- Dash Tabasco anlann
Conas é a dhéanamh
- Trim níos mó saill ó steaks. Brúigh piobaróga brúite agus púdar gairleog ar an dá thaobh de steaks agus lig dóibh seasamh ag teocht an tseomra ar feadh uair an chloig.
- Téigh scilet iarainn throm thar teas ard. Ola an skillet go héadrom nó ramhar leis le beagán de na ciumhsóga saille saille.
- Sprinkle thart ar leath an salann sa skillet. Seol Sear go tapa ar thaobh amháin. Bain agus cuir salainn atá fágtha go skillet. Sear steaks ar an taobh eile. Laghdaigh hata go meánach agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go ndéanfar do thaitin. Féach freisin: Cairt Teochta Feola
- Bain na steaks chuig pláta te agus déan triail go réidh le scragall chun a bheith te agus tú ag déanamh anlann.
- Doirt saille níos mó ó skillet. Leáigh im thar teas íseal; cuir oinniún agus gairleog agus sauté go dtí tairisceana. Cuir bourbon, anlann Worcestershire, mustaird tirim, agus Tabasco leis. Cumasc go maith agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad.
- Doirt an anlann thar steaks díreach roimh freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 431 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sóidiam | 238 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 24 g |