Déanann an stiach taobh cócaireachta i do chrannchuid an fheoil is tairisceana, juicy, agus blasta. Is éard atá i steak agus pónairí an Iardheiscirt oideas éasca Tex Tex , simplí a dhéanamh, saor, agus an-blasta.
Is féidir leat an mhias seo a dhéanamh mar éadrom nó spicy mar is mian leat. Bain úsáid as salsa te agus cuir roinnt calóga piobar dearg brúite agus piobair jalapeno slisnithe más mian leat é a spicy. Más mian leat do bhia níos lú, bain úsáid as salsa éadrom agus gearrtha síos ar an púdar Chili.
Tá gearrtha réasúnta nua de mairteola ag an taobh seo . Tagann sé as cuid den bhó a dhéanann a lán oibre, mar sin tá an fheoil tanaí agus tá go leor blas aige. Ach is féidir é a bheith diana nuair nach bhfuil sé gearrtha i gceart. Déan cinnte go laghdaíonn tú an fheoil i gcoinne an gráin le haghaidh na dtorthaí is fearr.
Chun "in aghaidh an gráin" a ghearradh, féach ar an steak nuair a bhíonn sé bruite. Feicfidh tú línte fada fada ag rith tríd an bhfeoil. Sin an "gráin". Coinnigh do scian ingearach leis na línte sin agus gearrtha ar fud iad. Laghdaíonn sé na snáithíní sa fheoil mar sin beidh an steak an-tairisceana.
Seirbheáiltear an t-oideas seo le go leor beorach fuar, roinnt tortillas teasa, agus roinnt torthaí úra.
Cad is gá duit
- Steak 1.5 punt taobh
- 1 oinniún (mionghearrtha)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 salsa súgartha próca 16-unsa
- 1/2 duilleoga oregano triomaithe sa spéacón
- 1 spúnóg bhoird púdar Chili
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 piobar snáithíní
- Is féidir le 15-unsa
- Pónairí dubh (draenáilte agus sruthlaithe)
- 1 piobar clog dearg (slisnithe)
- 1 piobar clog buí (slisnithe)
- 3 cupán
- rís cócaráilte te
- 1/4 cupán oinniún glas mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Trim níos mó saill ón steak taobh.
- Spraeáil cócarán mall 4-ceathrú le spraeála cócaireachta neamhstick nó é a líne le mála cócaireachta a dhéantar go speisialta do chrannchuid.
- Cuir na oinniúin agus an gairleog i mbun an chócaire mall ullmhaithe agus an barr leis an steak.
- Measc an salsa, an oregano, an púdar salainn, salann, agus piobar i mbabhla beag agus doirt a chur ar fheoil.
- Gach rud is fearr leis na pónairí dubh draenáilte.
- Clúdaigh an cócarán mall agus cócaigh ar íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig go dtí go bhfuil feoil tairisceana.
- Bain an fheoil ón gcianán mall agus é a chlúdach. Bí ar feadh 10 nóiméad, ansin sliceáil i stiallacha tanaí in aghaidh an ghráin.
- Idir an dá linn, téigh an teas ar an gcroicphointe go h-ard.
- Cuir na mairteola ar ais go dtí an chócaire mall chomh maith le piobair slisnithe agus aon súnna a d'fhéadfadh teacht ón bhfeoil.
- Clúdaigh an cócaire mall agus cócaigh ar ard ar feadh 30 nóiméad, go dtí go bhfuil na piobair tairisceana. Corraigh an bia go réidh ach go críochnúil agus an barr le oinniún glas; freastal láithreach leis an rís. D'fhéadfá an meascán seo a úsáid freisin chun Fajitas a dhéanamh.