Cuirtear snámhphointe bán piobar ar sheic-friochta sicín agus tá sciath níos cruinne ná an stiall frithpháirteach comhghleacaithe den chineál céanna. Freastal le brioscaí.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Steak Fried Fried:
- Píosaí steak ciúb 1 1/2 punt
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- Ola Canola, de réir mar is gá
- 2 cupán plúr uilechuspóireach
- 2 uibheacha
- 2 cupán bainne iomlán
- Don White Gravy:
- 2 spúnóg bhoird saille bagúin in áirithe (nó ola canola)
- 1 1/2 plúr spúnóg bhoird
- 2 cupán bainne iomlán
- 1/2 salann snáithíní
- 1 piobar cuibhéil
Conas é a dhéanamh
1. Preheat oigheann go 275 °.
2. Déan píosaí steak ciúb a imfhálú i leatháin céir nó páipéar pá. Ag baint úsáide as tairisceán feola nó bioráin rollta, cuir an fheoil go taitneamhach chun é a thairiscint. Stiúc ciúb séasúr le salann agus piobar.
3. Stáisiún giorraithe a chur ar bun trí 2 cupán plúr a mheascadh le salann agus piobar i mbabhla mór. I mbabhla mheán, cuir 2 uibheacha le 2 cupán bainne, agus cuir le chéile le chéile. Séasúr le salann agus piobar.
4. I bpanna sauté mór nó scilet iarann teilgthe, líonadh ola canola go dtí ½-orlach domhain. Teas os cionn teas mheán-ard.
5. Cé go bhfuil an ola ag téamh, déan na píosaí steak ciúb a dhréachtú isteach sa phlúr, ansin an meascán bainne agus uibhe agus ais sa phlúr arís.
6. Cuir an fheoil arán isteach san ola téite i mbaisceanna nach dtéann sé ró-uafásach. Stiúc ciúb cócaireachta go dtí an órga, thart ar 3 go 4 nóiméad ar an taobh. Bain, aistriú chuig bileog bácála agus cuir san oigheann é a choinneáil te.
7. I bpobal sauté meán thar teas meán-ard, saill bagúin te nó ola canola. Cuir plúr, agus whisk le chéile chun roux a chruthú. Comhcheangail an bainne, agus é a ionchorprú le roux go dtí go dtiocfaidh boil le boil. Laghdaigh an teas go dtí íseal, ligean duit cócaireacht a thógáil agus a thiúsú go comhsheasmhacht atá ag teastáil, thart ar 8 go 10 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar.
8. Bain stiac friochta sicín ón oigheann, spúnóg spúnóg os a gcomhair agus a sheirbheáil.
Sides taitneamh a bhaint as le stiac friochta sicín:
Brioscaí Bláth Deisceart Stíl
Trátaí Glas Fried
Prátaí Mashed Capall
Glas Glasach Mustard Éasca agus Éasca