Steak Flank Tumble-Rubbed

Faigheann an t-oideas seo do Stoic Taco-Rubbed Flank an stampa formheasta ó Chumann Croí Mheiriceá. Cuirtear fréamhaithe i stéiceanna taobh thiar den Mheicsiceo traidisiúnta, atá grilled nó broiled ansin.

Ní haon ionadh é go bhfuil gné ag an gCumann Chroí Mheiriceá ar an taobh seo san oideas seo. Níl an-bheag saille ag an steak taobh, ach tá sé ar cheann de na gearrtha níos déine mairteola. Ach tá bealaí ann chun é seo a fháil. Cabhraíonn maireachtáil leis an fheoil a thairiscint agus blas iontach a thabhairt dó. Tá sé tábhachtach gan steak an taobh a tharraingt siar nuair a bhíonn sé ag grilling nó ag plé. Is é an tríú coinníoll a scaipeadh ar fud an gráin chun an fachtóir chewy is gné dhílis den ghearradh feola seo a íoslaghdú.

Déanann ríse agus pónairí Mheicsiceo mór-mhias taobh íseal-saill ach moltar dóibh nach bhfuil siad íseal i carbaihiodráití. Má tá carbs ar do liosta seiceála bia, ba chóir go mbeadh sailéad beag taobh istigh ann.

Cad is gá duit

• Maidir leis an Rub :
• 2 spúnóg bhoird chili
• 2 cuasún talún
• 1 éanlaitheo triomaithe sa chiobón (crumbled)
• 1/2 go dtí 1 piobar cáiséin
• 1/2 salann snáithíní
• 1/2 siúcra siúcra
• Don Stéig:
• Sú 1 aol mheán
• Steak 2 punt taobh (gach saille infheicthe a bhaint)

Conas é a dhéanamh

1. Grill teasa ar broiler ard nó teasa ar ard.
2. Déan an rub: I mbabhla beag, cuir le chéile 2 spúnóg bhoird Chili púdar, 2 cuasúnóg talún, 1 cuibhéal snáithín triomaithe triomaithe, 1/2 go 1 piobar cáiséin 1/2 go 1, salann an spúnóg 1/2 agus 1/2 siúcra siúcra.
3. Sú squeeze 1 snámh meánach aol thar an taobh agus sú a chur isteach sa fheoil. Cóta go hiomlán le meascán rub.
4. Brígh an stéic nó an broil 5 go 6 orlach ó theas go dtí go n-iarrtar géilleadh (thart ar 5 nóiméad ar gach taobh le haghaidh meánmhéide go 15 nóiméad in aghaidh an taobh le haghaidh dea-dhó).

> Foinse: " American Heart Association Bals in Minutes " (Clarkson Potter / Foilsitheoirí). Athchló le cead.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	462
Iomlán Saill	20 g
Saill Sháithithe	8 g
Saill neamhsháithithe	8 g
Cholesterol	179 mg
Sóidiam	244 mg
Carbaihiodráití	6 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	64 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)