Úsáideann an t-oideas spilis chile seo búbalo, nó feoil bison, in ionad na mairteola talún is gnách. Tá níos lú saille sa chile i mbailleán agus sa chalaraí ná mar a dhéantar an chile le mairteoil ós rud é go bhfuil ainmhí níos giorra ar an buffalo.
Is é an t-amhrán cáiliúil é go bhfuarthas an chile uile-Mheiriceánach go minic ar bhiachláir dinnéar, agus mar sin d'oibrigh sé go rialta ar an dinnéar ar fud na tíre agus go dtugann cuid mhaith de Dhomhnach Super Bowl a fréamhacha do na Meiriceánaigh Dúchasacha agus ansin go dtí an Sean Iarthar ón 19ú an t-aonad, áit a ndearna cócairí cowboy suas feoil rianúil, cosúil le búból, mairteoil, coinnín, coinín nó fiú maolán, le piobair spicy chun iad a dhéanamh níos inghlactha. Agus bain úsáid as aon phota amháin thar camchlaith. Insíonn finscéal eile faoi inimircigh ó na hOileáin Chanáracha sa Spáinn go San Antonio go luath sa 18ú haois a thug an t-oideas go Meiriceá. Agus mar sin de Chili mar a fhios againn rugadh é - bealach amháin nó an ceann eile.
Deir purists nach mbaineann pónairí i gcile barántúla (ós rud é nach raibh na bóbaigh in úsáid acu), ach tá siad níos coitianta ná na laethanta sin. Déantar Chili i méid an éagsúlacht sin nach féidir a rá nach bhfuil ach bealach amháin ann chun é a dhéanamh, cé go bhfuil mairteola beagnach i gcónaí ar an bhfeoil a théann chun cinn. Tá coinínín, cúnamh agus cinnteoireacht cinnte go leor as an liosta, ach tá búbalo ag athchéimniú mar gheall ar a sochair sláinte.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg ola glasraí
- 2½ punt feoil buffalo talún
- 1 oinniún mór (mionghearrtha)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 jalapenos (síolta agus diced)
- 1 piobar clog dearg (diced)
- Is féidir le 1-1-unsa an tráín puré
- 1/2 cupán púdar Chili
- 1 cumhra talún spúnóg bhoird
- 1/2 piobar talún siospún talún
- 1/4 cuaspúnóg cainéal
- 1 1/2 salann snáithín
- 1/2 spúnóg dromchla piobar dubh
- 1/2 cnámh cnámha
- 2 cupán brat mairteola (nó uisce)
- 2 cannaí 15-unsa pónairí pinto (draenáilte)
Conas é a dhéanamh
- Cócaigh an búbalo talún san ola i bpota mór thar teas mheán-ard go dtí go n-éireofar é agus a bhriseadh i bpíosaí beaga.
- Cuir na oinniúin agus an saute ar feadh 5 nóiméad. Cuir an gairleog leis agus déan cócaireacht ar feadh nóiméad amháin.
- Cuir na comhábhair eile atá fágtha leis ach amháin na pónairí agus cuir le boil iad.
- Laghdaigh an teas chun íseal agus suanbhruith 1 uair an chloig, ag corraigh ó am go chéile.
- Cuir na pónairí leis agus déan cócaireacht ar feadh 15 nóiméad níos mó. Is féidir uisce a chur le linn na cócaireachta chun é a chur in oiriúint do chile níos déine nó níos déine.
Comhcheangal
Freastal a dhéanamh ar chile Buffalo mar an gcéanna ar mhaith leat chile mairteola clasaiceach - le tortillas plúr teasa nó crackers le haghaidh carbs. Nó ciseal sé thar spaghetti. Más mian leat an chile a luchtú, an barr le cártaí bréige agus / nó cáis Monterey Jack. Má cheapann tú i ndáiríre go dtugann a fheoil buffalo saill níos ísle duit ceadúnas, cuir uachtar géar ar uachtar géar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 711 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sóidiam | 452 mg |
| Carbaihiodráití | 73 g |
| Snáithín cothaithe | 21 g |
| Próitéin | 51 g |