Foghlaim níos mó faoi lenteanna, ionad ionaid den scoth
Is pischineálaigh iad na leoraí mar aon le cineálacha eile pónairí. Fásann siad i pods ina bhfuil síolta lintil amháin nó dhó a bhfuil dioscaí babhta, ubhchruthacha nó croí-chruthach agus uaireanta níos lú ná mar a bhíonn scriosán peann luaidhe ann. Is féidir iad a dhíol go hiomlán nó a roinnt i leath leis na cineálacha donn agus glasa is fearr agus iad ag coinneáil a gcruth tar éis cócaireachta. Tá an lintil íseal ag cothú fear ar feadh na mílte bliain.
Rinne roinnt biaies a mheas nuair a bhí liostaí mar bhia bocht agus dhiúltaigh siad iad a ithe toisc go bhfuil siad chomh saor. Cé go bhféadfadh siad a bheith saor, tá lintilí an-chothaitheach, á líonadh, agus níos tábhachtaí fós, b'fhéidir go bhfuil an chuid is mó blasta de na púsaiseachta ar fad. Faigh tuilleadh eolais faoi leannáin sula n-iarrfaidh tú roinnt oidis agus liostaí suimiúla lentil thíos.
Stair Lentil
Bhí lintilí, ar a dtugtar luibheanna mar Lens culinaris esculenta, mar bhunús cothaithe dár sinnsear ó amanna réamhstairiúla. Tagann an focal lionsa ón lionsa Laidine , agus go deimhin, tá an col ceathrar bean seo cuma mar an lionsa dhúbailte dhúbailte dronnach a thug ainm ón lintil.
Fuarthas artifactanna leantacha ar thoirmeacha seandálaíochta ag dul siar ar 8,000 bliain, agus cuireann leabhar an Bhíobla de Genesis an scéal ar Esau, a thug suas a bhreithchearta suas le haghaidh babhla de lintilí carcóideacha agus leafán aráin. Mar fhoinse próitéin blasta agus flúirseach, chuir lintilí na táblaí de na paisinéirí agus na ríthe araon le chéile.
Caitlicigh Bochta nach bhféadfaí iasc a thabhairt i rith séasúr an leannáin a bhí in ionad an Charghais.
Smaoinigh gur tháinig siad i limistéar an Oirthuaiscirt nó an Mheánmhuir, is iad na lenteanna (ar a dtugtar dal nó dahl san India) dioscaí beaga cosúil le pea leanbh comhréidh. Nuair a leathnaítear, tá lintilí triomaithe cosúil lena gcol ceathracha scoilte. Fásann siad dhá le pod agus déantar iad a thriomú tar éis an fhómhair.
Cá bhfuil Lintils Grown agus Where to Buy Them
Tá na céadta cineálacha de lintilí ann, agus tá caoga acu nó níos mó saothraithe le haghaidh bia. Tagann siad i réimse dathanna, agus is é an dearg, an donn agus an glas an ceann is mó tóir orthu. Tá blas créiteach, cothaitheach ag leaclaí, agus tugann roinnt cineálacha teagmháil bheag piobar ar an gcladach. Fásann línte is fearr in aimsir fionnuar. Leannáin a chóireáil san earrach chomh luath agus is 2 go 3 seachtaine roimh an meánráta deiridh sioc. Déantar an chuid is mó de tháirgeadh lintil i Meiriceá Thuaidh san Aigéan Ciúin Thiar Thuaidh, i dtuaisceart Washington, i dtuaisceart Idaho agus suas go dtí iarthar na Ceanada, áit a bhfásadh é ó na 1930í mar bharr rothair le cruithneacht.
Níos mó Maidir le Leannáin agus Recipes Lentil:
• Roghnú agus Stóráil Lintil
• Leideanna agus Ullmhúchán Cócaireachta Lentil
• Comhionann Lentil
• Stair Lentil
• Recipes Lentil
Leabhair Cook
| • | Neamh Glasraí Mollie Katzen's |
| • | Glasraí Foirfe: A Classic Recipe Fearr |
| • | A Fistful of Lentils |
| • | 366 Bealaí Delicious chun Cook Rice, Pónairí, agus Gráin |
| • | Tuilleadh Leabhar Chócaire |