Is beag píosa íogair a bhíonn i leannáin a thagann i mórán dathanna agus méideanna. Ós rud é go bhfuil siad saor, an-chothaitheach, agus is féidir iad a stóráil ar feadh i bhfad gan cuisniú, is stáplacha iad na lenteanna i go leor cuisíní ar fud na cruinne. Agus, mar bhónas breise, déanann an t-ábhar ard-próitéine i lintilí ionaid feola iontach dóibh.
Chomh luath agus a bhíonn tú ag cócaireacht go compordach, is dócha gurb é an liostaí is fearr leat ar do bhiachláir sa bhaile.
Leideanna maidir le Conas Leacáin a Chosc
Anseo thíos gheobhaidh tú leideanna chun oibriú le lintilí sa chistin. Tabhair iarracht dóibh agus taitneamh a bhaint as!
Ní gá le ráilí a bheith ag ullmhú agus ag cócaireacht i bhfad níos gasta ná mar a bhíonn pischineálacha eile triomaithe orthu. Níl ort ach piocadh amach chun an bhruscar nó an leannáin a scriosadh a bhaint as, ansin sruthlaigh iad agus iad a dhraenáil. Clúdaigh na lintí le huisce nó le brat agus boil ar feadh 2 nó 3 nóiméad (chun cabhrú le díleá). (Tabhair faoi deara: Má úsáidtear cócarán brú chun lintilí a chócaireacht, cuir teaspoon ola chun an scum a choinneáil ó bhagairt an chomhla sábháilteachta.) Laghdaigh an teas agus cuir suanbhruith chun tairisceana. Ag brath ar éagsúlacht agus aois, féadfaidh am cócaireachta áit ar bith a dhéanamh ó 10 nóiméad go 1 uair an chloig.
Fachtóirí a Dhéanann Am Cócaireachta
Glacfaidh lintilí aosta níos faide chun cócaireacht mar gheall ar chaill siad níos mó taise. Ná meascán lintilí nua-cheannaigh le seanchláir toisc go mbeidh siad ag cócaireacht go míchothrom. Is féidir le comhábhair aigéadacha, mar shampla fíon nó trátaí, am cócaireachta a leathnú freisin. B'fhéidir gur mhaith leat na comhábhair seo a chur isteach tar éis na lintí a bheith tairisceana.
Leáillí Sailithe agus Séasúcháin
Cuirfidh salann a chur leis an uisce cócaireachta na pónairí, agus mar sin ní amhlaidh ach amháin nuair a bhíonn na lintilí bruite go hiomlán. Chun an blas is fearr, séasúir léasaí do lintilí le do spíosraí is fearr leat.