As smaointe brunch? An bhfuair muid réiteach duit! Is é beh an bealach is fearr chun veggies séasúrach a úsáid agus iad a athrú ina mhias go hiomlán nua. Barr le huibheacha nó dhó agus tá aon-fuss agat, béile iomlán. In áit na prátaí agus na feola traidisiúnta, coinníonn an toghra seo rudaí sláintiúil le brú na mBruiséil rósta, práta milse, cliobhiobar, oinniún agus gairleog. Cuireann Paprika agus cayen spice beag le blas breise, agus cócaíonn na huibheacha go foirfe ar an mbarr!
Freastalaíonn an t-oideas seo mar phríomhchúrsa, agus ceithre mar mhias taobh, agus is féidir é a dhúbailt go héasca le haghaidh slua (ach úsáid a bhaint as pan níos mó ag an deireadh). Is féidir an hash a dhéanamh roimh an am. Déan é a stóráil sa chuisneoir agus é a athchóiriú san oigheann ag 400 F ar feadh 10 nóiméad roimh an uibheacha a chur leis agus an t-oideas a scríobh. I gcás féile brunch fíor, freastal le rollaí cainéal baile agus bagún crisp . Is rogha iontach é freisin nuair a bhíonn bricfeasta á lorg agat don dinnéar. "Brinner" duine ar bith?
Cad is gá duit
- 1 prátaí milse mór (gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- Salann agus piobar
- 1/2 punt Sprouts Bhruiséil (gearrtha agus gearrtha i leath)
- 1/2 oinniún (mórfhéadaithe)
- 1/2 clog piobar (tóirse mór)
- 1 paicika teaspoon deataithe
- 1/2 cuaspúnóg talún
- 1 piobar piobar cayenne
- 4 clóibh garlic (garbh mionghearrtha)
- 4 uibheacha móra
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 425 F.
- Cuir na prátaí milse le bileog bácála mór. Caithfidh siad 1 spúnóg bhoird ola agus séasúr le salann agus piobar orthu. Scaip isteach i sraith amháin. Rósta ar feadh 20 nóiméad.
- Tóisíní na Bruscair, oinniún agus piobar clog sa 1 spúnóg bhoird eile den ola agus an paprika, cumin agus piobar cayenne. Séasúir le salann agus piobar agus cuir leis na prátaí milse. Toss le chéile agus scaipeadh amach i sraith amháin. Rósta ar feadh 15 nóiméad níos mó, nó go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana agus go bhfuil na sprouts donn.
- Laghdaigh an teocht oigheann go 400 F.
- Cuir an gairleog leis agus cuir na veggies le scilet iarann teilgthe meilte, oilte nó le mias bácála i sraith fiú.
- Craiceann gach ubh ar bharr na veggies spásáilte go cothrom agus gan cur le taobhanna an phain. Séasúr le salann agus piobar. Bácáil ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go leagtar na whites ach tá na buíocáin ar siúl. Déan tástáil ar na whites uibheacha trí scian a chur orthu.
- Freastal le anlann te ar an taobh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sóidiam | 127 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 13 g |