Is é deoch te traidisiúnta Éimin Qishr . Déantar é a dhéanamh de ghnáth le cáscaí caife spiced, ginger, agus uaireanta spíosraí eile cosúil le cainéal. Is fearr leis an deoch i measc Yemenis agus is minic a sheirbheáiltear é in áit caife mar go bhfuil sé i bhfad níos saoire agus go laghdaíonn sé dramhaíl. In oidis traidisiúnta, úsáidtear an bhlaosc Bean caife (nó cnámh) seachas beans caife, rud a chruthaíonn blas níos éadroime, cosúil le tae le caiféin níos lú ná caife.
Tá Qishr tar éis a bheith ina stáplacha den sórt sin i gcultúr Éimin a deirtear go bhfuil an gníomh chun an deoch a dhéanamh ina dóiteán i agus dá bharr féin. Cé gur próiseas simplí é, níl sé cinnte go bhfuil sé leagtha síos agus déan dearmad é mar chos úsáid as do dhéantóir caife drip uathoibríoch. Éilíonn sé go gcuirfidh na comhábhair le boil bubbling agus ligeann sé an teas a dhíscaoileadh ar a laghad trí huaire chun na blasanna a thabhairt amach. Tá tábhacht mhór ag Qishr freisin i gcultúr Éimin mar thaitneamhachtaí fáilteachais. Is minic a thairgeann cuairteoirí Qishr nuair a bhíonn sé ag tabhairt cuairte agus cuirtear seirbhís ar fáil nuair a bhíonn sé ag socrú le cairde agus le teaghlaigh. Is rogha oiriúnach í deoch béile é freisin mar is eol dó go n-éireodh le comhábhair simplí le díleá.
Sa lá atá inniu ann, déanann go leor daoine le pónairí caife breá talún seachas crainníní caife mar atá níos mó ar fáil go héasca. I gcultúir an iarthair, is ar a dtugtar caife ginger nó caife ginger spiced a dtugtar qishr má chuirtear spíosraí eile isteach. Ní ghlactar leis an oideas seo ach 4 chomhábhar ach is féidir é a chur le cothromaíocht éagsúla spíosraí. Is cosúil go bhfuil a gcuid caife ginger thar a bheith milis agus taitneamh a bhaint as daoine eile ag cur eilimint uachtar le bainne (ar a dtugtar bunn halib , nó caife bainne).
Cad is gá duit
- 1 cupán uisce
- 6 taespúnóg caife (grind fíneáil bhreise)
- 4 spúnóg siúcra
- 1 1/2 spúnóg talún ginger
Conas é a dhéanamh
- I ibrik traidisiúnta nó salann beag, comhcheanglaíonn gach comhábhar.
- Tabhair an meascán le boil agus cuir as an teas.
- Nuair a stopann an caife bubbling, placeit ar ais ar an stovetop agus ligeann dó teacht ar boil níos mó. Bain as teas agus arís.
Leideanna Freastail agus Cur i láthair:
Le haghaidh cur i láthair traidisiúnta, freastal ar an caife ginger i cupáin demitasse beaga. Is éard atá i gceist leis an deoch a bheith taitneamhach i sliseanna beaga. Bí cinnte go gceadaítear an caife chun suí sna cupáin ar feadh nóiméad ar a laghad sula ndéanann sé freastal ar chumas na muilteanna a bheith ag bun an leathanaigh.
Nóta Cook:
Má tá go leor blas ginger ag an gcaife ar do rogha féin, is féidir leat 1/2 spúnóg cinnamáin nó pod cardamom a chur le linn cócaireachta.
Acmhainní bia eile Meán-Oirthear eile:
Nuachtlitir Bia an Mheán-Oirthear
Oideas Caife Tuircis - Conas Caife Tuircis a dhéanamh
Leideanna maidir le Caifé Araibis / Tuircis óil
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 6 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |