Bain úsáid as breasts sicín bheaga, tairiscintí sicín, nó breasts sicín níos mó atá gearrtha i stiallacha san oideas seo. Cuir caipíní leis an anlann ar an blas piccata sicín lemony clasaiceach.
Bain úsáid as liomóidí Meyer sa mhias má bhíonn siad i séasúr.
Gaolmhar
Sicín Lemon Skillet le Gairleoige
Cad is gá duit
- 4 spúnóg bhoird im
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 6 leath cíche cearc, gan uaim, gan craiceann, thart ar 5 nó 6 unsa gach ceann (£ 2)
- Salann Kosher agus piobar dubh úrrach
- 3/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 cloigeog cloige, mionghearrtha
- 1/2 cupán bró sicín, sóidiam íseal, nó leath fíon bán tirim
- 6 spúnóg bhoird sú líomóide Meyer úr nó sú líomóide rialta
- 2 spúnóg bhoird capers, draenáilte, roghnach
- 3 spúnóg bhoird peirsil úr chopáilte
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór nó saute pan, teas an t-im agus ola olóige thar teas mheán.
- Má tá na breasts sicín mór, iad a ghearradh i stiallacha nó iad a ghearradh go cothrománach le gearrthaí a dhéanamh. Féadfar tairiscintí sicín a úsáid freisin san oideas.
- Cuir an plúr i mbabhla nó i pláta.
- Sprinkle an sicín le salann kosher agus piobar. Cóta an sicín leis an plúr. Socraigh an sicín sa phana agus cócaigh go dtí go bhfuil sé donn agus bruite, ag casadh go donn ar gach taobh.
- Bain an sicín chuig pláta agus cuir an gairleog leis an bpac. Cook ar feadh 1 nóiméad. Cuir an brat sicín (nó meascán brat cearc agus fíon) agus an sú líomóide leis. Beir le boil. Cuir an sicín ar ais go dtí an uileáin chomh maith le caipíní, má úsáideann tú. Tabhair ar ais go dtí boil. Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Garnish servings le peirsil gearrtha úr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 2326 |
| Iomlán Saill | 136 g |
| Saill Sháithithe | 40 g |
| Saill neamhsháithithe | 55 g |
| Cholesterol | 779 mg |
| Sóidiam | 1,130 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 242 g |