Úsáidtear líomóid agus iógart mar mhuirín in oidis sicín grilled le linn na gcéadta bliain. Is simplí é an t-oideas sicín grilled seo a dhéanamh, agus coimeádann an múnla iógart na Gréige an tairiscint sicín agus an tais. Chomh maith leis sin, cuireann an máirseáil blas blasta agus íogair leis.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán iógart plain Gréige (oibreoidh aon iógart plain)
- 1
- líomóid , snasta
- 1 spúnóg bhoird spúnóg líomóid
- 1 tablespoon paprika
- 1 cuisleón
- Comhdhéanamh luibh Iodáilis triomaithe
- 1 salann ciúbón
- 1 piobar dubh dromchla dromchla
- 4 clóibh garlic, brúite
- 1 spúnóg bhoird
- ola ológ
- 1 sicín mhór, gearrtha suas
Conas é a dhéanamh
- Déan na comhábhair uile i mbabhla mór le chéile agus cuir na píosaí sicín leis. Tóigh go maith leis an sicín a chóta go hiomlán leis an gcathair iógart. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad, suas go dtí thar oíche.
- Griopa gáis a chóireáil nó má tá tú ag cócaireacht le gualaigh, éadrom an tine thart ar 30 nóiméad roimh an am chun cócaireacht. Tá na gual réidh nuair a bhíonn siad clúdaithe le fuinseog bán.
- Bain an sicín as an mbreithín agus scrios as aon bharrachas. Séasúr le piobar dubh salann breise agus talamh úr chun blas a chur air, más gá.
- Brúigh an chliath te go héadrom le ola agus gríl thar teas meánach nó ard go dtí go mbeidh an sicín donn agus crispy ar an taobh amuigh, thart ar 15 go 20 nóiméad, ag casadh de réir mar is gá ionas go mbeidh gach taobh donn.
- Nuair a bhíonn an sicín breá donn, bogann na píosaí beagán ar shiúl ón teas díreach chuig crios teorach agus cuir an clúdach ar an grill. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil an sicín bruite, thart ar 45 nóiméad níos mó, nó go dtí go mbeidh an teocht inmheánach 165 F.
Comhcheangal
Tá Rice i gcónaí ag luí leis an sicín. Tá pilaf ríse clasaiceach, rís líomóide, rís ghlas nó rís séasúrach le herbes de Provence agus gairleog comhlíonta go comhchuí le haghaidh cearc líomóide agus iógart. Freastal le pónairí glasa úr agus arán Fraincis crustach.
Déanann salad pasta fuar mias taobh breá má tá sé te agus go háirithe má tá tú ag ithe alfresco. Déanann salad couscous (cosúil le pasta), líomóid, cúcamar agus cáis feta comhpháirtí blasta le sicín líomóide agus iógart, mar a dhéanann sailéad pasta na Meánmhara le fite, gairleog, ológa agus cladáin; salad pesto pesto; saladóg pasta avocado le giotán avocado agus gúna avocado; Sailéad líomóid pasta le asparagus úr, gairleog, Parmesan agus spice líomóide; nó sailéad Caesar clasaiceach measctha le fusilli.
Cad atá le hól? Is rogha lárnach í Chardonnay don roghchlár seo, ach tá roghanna maithe sauvignon blanc agus pinot grigio freisin. Bheadh an tae Iced nó an t-uisce súilíneach le líomóid ag athnuachan ar an lá te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sóidiam | 121 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 37 g |