Tá an-tart agus blas géar ar an t-oideas sicín rotisserie seo san stíl na hÁise. Téann an t-oideas seo ar aghaidh go maith le glasraí grilled.
Cad is gá duit
- 1 sicín iomlán, thart ar 4 go 5 punt / 1.8 go 2.3 kg
- 1/4 cupán / 60 ml sú aoil úr
- 1/4 cupán / 60 ml sú oráiste úr
- 1/4 cupán / 60 ml soy sauce
- 1/4 cupán / 60 ml oinniún glas giorraithe
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 tablespoon / 15 ml ola sesame
- 1 spúnóg / 5 mL
- Púdar cúig spíosraí na Síne
- 1 cuisreón / 5 ml siúcra bán
- 1/2 spúnóg / 2.5 salann farraige
- 1/2 spúnóg saibhir / 2.5 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Chun an máirneáil a ullmhú, déan gach comhábhar a mheascadh, seachas cearc, i mbabhla meán. Nigh agus bain an t-innard as cuas cearc agus cuireann sé leideanna sciatháin amach. Cearc Pat tirim. Cuir cearc i mála plaisteacha mór inrochtana agus cuir marinade leis. Déan mála cúpla uair chun a chinntiú go bhfuil brata cearc brataithe. Cuir an mála plaisteach i buille mór agus cuisnigh ar feadh 4 go 6 uair an chloig. Preheat grill ar ard teas agus bain sicín as mála.
Scoir an mála. Ceangail na cosa cearc le sreangán agus slán ar an tslat rothlach. Cócair cearc ar theas ard indíreach go dtí go sroicheann an teocht inmheánach idir 170 go 180 céim F. (75 go 80 céim C.) Má tá an sicín ag donn ró-tapa, teas go meán a laghdú. Lig sosa cearc ar feadh 10 nóiméad roimh snoíodóireacht.
Féach ar conas Céim ar Chéim Sicín Rotisserie a chócaireacht.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 968 |
| Iomlán Saill | 54 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sóidiam | 932 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 104 g |