Tá an seacláid gairleog grilled sa bhlaosc iontach súile agus is éasca a dhéanamh. Tá gríoscáin Jumbo nó mór-mhóra go grilled ina gcuid sliogáin (más fearr leat, is féidir leat na sliogáin a bhaint). Tá siad marinated in anlann gairleog an-tapa agus éasca, agus ansin grilled go tapa. Déanann sé an t-iarratasóir nó an príomhchúrsa foirfe chun aíonna a sheirbheáil - beidh siad ag smaoineamh go raibh sé níos faide duit a dhéanamh!
Iarrann an t-oideas seo an shrimp jumbo a chur go díreach ar an grill. Má tá do shrimp ró-bheag agus go dtitfidh sé trí na grathanna, beidh ort scewer a chur ort nó cuirfear ar phíosa scragall alúmanam nó duilleog banana.
Cad is gá duit
- 12 shrimp tiger jumbo (nó 15 go 18 shrimp mór, is fearr le sliogáin ar)
- 1/2 cupán coriander úr (cilantro, le haghaidh garnish)
- 1 aol (gearrtha i dingeanna, le haghaidh garnish)
- Maidir leis an Sauce Gairleoige:
- 1/4 anlann soy cupán
- 1/4 cupán
- anlann oisrí
- 1 tbsp.
- anlann éisc
- 2 tbsp. siúcra donn pacáilte
- 6 go 8 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 tbsp. sú aoil
Conas é a dhéanamh
- Measc na comhábhair anlann le chéile i mbabhla. Curtha i leataobh.
- Má tá sé ró-shrimp á gruthú, scrios an dá chéim eile. Chun greim a chur ar an ribí róibín ina gcuid sliogáin, ní mór duit an ribí róibín a oscailt ionas go mbeidh siad ag luí ina gcuid sliogáin ar an gríl. Ag fágáil an bhlaosc i bhfeidhm, coinnigh an prawn i do láimh, ionas go gcuirfidh sé go nádúrtha i do phailme. Nó an prawn a shealbhú ar bhord gearrtha. Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha as tús an eireaball (fág an eireaball ar), trí lár an "bolg" agus síos go dtí ceann na prawn.
- Téigh an prawn anuas ar do bhord gearrtha (ionas go mbeidh a chúl os comhair). Bain úsáid as do phailme chun é a chothromú agus é ag cur síos go réidh. Nuair a dhéantar tú, ba cheart go mbeadh an prawn cothrom cothromach (ná bíodh imní ort má scaoileann an bhlaosc beagán).
- Cuir na prawnsáin i mbabhla nó mias cothromaigh. Doirt thar an anlann gairleog. Ceadaigh prawnsáin a mharú sa anlann agus tú ag cur suas an grill.
- Má tá do chrainníní mór go leor nach dtitfidh siad tríd na grathanna, cuir go díreach ar an grill. Má tá na prawnsáin níos lú, scaipeann píosa scragall alúmanam nó duilleog banana ar an ngríl an chéad uair, ansin cuir caorach ar an mbarr. Nó skewer an ribí róibéis le bataí satáis (má tá adhmad, srutháin san uisce ar dtús).
- Téigh na muiceannáin ar an gcéad uair agus cuireann tú beagán den anlann ar scor orthu. Grill 3 go 5 nóiméad gach taobh. Déantar muiríní caorach nuair a thiocfaidh an flesh ó throscéal go bándearg (agus bándearg bándearg an-tarraingteach é).
- Freastal láithreach. Tabhair faoi deara go mbainfidh an bhlaosc níos éasca iad a ithe agus is bia mear deas é. Freastal le déiríní úr nó líomóide úr ar an taobh agus craiceann úr. Chomh maith leis sin den scoth ar a gcuid féin nó le rís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sóidiam | 2,436 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 9 g |