Is dromchlaí solúbtha é an tanaí, milis nó spiceáilte, is féidir leat iad a úsáid chun blas a chur ar éagsúlacht bianna, i bhfad níos faide ná miasa curaí traidisiúnta Indiach. Tugtar shengdaana lehsun ar a dtugtar condiment is fearr leat i stát iarthair-Indiach Mhaharashtra, ar a dtugtar coitéarán gairleog peanut ar a dtugtar freisin. Is minic a chuirtear an sorcóir ar leith seo ar bharr an rís phéiteáilte chomh maith le gee, im Indiach a thriomú thar an rís. Faigheann cuid de na príomhábhair shengdaana lehsun, lena n-áirítear cnó cócó agus peanuts, go leor i Maharashtra.
Is í Shengdaana Lehsun ach ceann de na go leor connutáin Indiach a chuireann blas agus blas úr ar do chuid miasa, ag brath ar an gcineál blas a theastaíonn uait a chur leis. Chun an cúlnán gairleog peanut seo a dhéanamh, ní gá ach ceithre chomhábhar eile i dteannta leis an cnó cócó agus peanuts a d'fhéadfadh a bheith agat i do bhanntraí cheana féin: síolta sesame, garlic, chilies agus salainn. Is gné de do bhéile Indiach iad, mar shampla appetizer, a bhíonn i dteagmháil le cruthanna, agus déantar iad a úsáid chomh maith mar bhréagáin do na príomh-miasa Indiach.
Cad is gá duit
- 1 cupán cnó cócó tirim
- 1/3 cupán
- síolta sesame
- 1/2 cupán
- peanuts saillte, róstaithe , coarsely talamh
- 1 ceann gairleog, 15-20 clóibh
- 2 chilies dearg tirim
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, rósta an cnó cócó thar teas íseal go dtí go dtosaíonn sé dath órga a thosú.
- Sa dara háit, rósta na síolta sesame ar an mbealach céanna a rósta tú an cnó cócó.
- Measc gach ceann de na comhábhair, ach amháin na peanuts, agus iad a mhoilliú i bpróiseálaí bia .
- Nuair a dhéantar, cuir na peanuts agus déan cinnte go n-éascóidh tú go maith.
- Ar deireadh, séasúr an cuibhreannas le salann le haghaidh blas.
Athruithe Breataine le Bain triail as
Chun éagsúlacht a chur leis an oideas seo, áirítear ceann amháin nó níos mó as an liosta seo: duilleoga curaí, síolta sesame, síolta coriander agus síolta mustaird.
Cé gur féidir an t-oideas bunaidh a bheith níos éasca le chéile le miasa eile, cuirfidh sé é a mheas má tá tú ag lorg rud éigin níos mó ná an mhias bunúsach.
Conas Freastal a dhéanamh ar do Chutney Peanut Garlic
Cé gur féidir leat a ullmhú chun an mhias seo a ithe le glasraí nó arán, mar shampla roti nó paratha, is minic a phaireofar an cineál seo de chos oideas le rís Indiach bruite mar mhias taobh. Tá bealaí an-simplí ann le ríse Indiach a dhéanamh sa bhaile, mar shampla rís basmati, agus is é an príomh-chleas an rís a mhúscailt ar feadh tríocha nóiméad ar a laghad. Nuair a thógann tú an t-am chun an mhias ríse a dhéanamh i gceart, déanfaidh sé na salainn éagsúla ó na príomh-miasa a ionsú, agus is féidir leis an difríocht go léir a dhéanamh i do bhéilí is fearr leat. Is féidir leat curd nó iógart a chur le do mhias le blas breise.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 123 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |