Seice na Nollag Arán na Nollag (Vanocka)

Tá an t-oideas seo le haghaidh aráin na Nollag na Seice nó vanocka (vah-NAWTCH-kah) cosúil le chałka na Polainne, challah Giúdach, kalacs fonott Ungáiris agus aráin uibheacha eile Oirthear na hEorpa. Go traidisiúnta, déantar an báire seo de thrí bhréige de mhéid laghdaithe a chuirtear ceann ar bharr an chinn eile, ach oibreoidh braid trí shnáithe simplí.

Glactar le roinnt athruithe ar vanocka ar aibreoga triomaithe agus rísíní a bheith sáithithe thar oíche i mbranda nó róm, agus breiseanna síolta citron agus anise. Is é an taos vanocka an ceann céanna a úsáidtear le haghaidh na Cásca - bochanek velikonocni - díreach thart le trasghearrtha isteach air.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir im, siúcra agus salann le bainne scaldáilte. Cruthaigh le chéile agus lig fionnuar go lukewarm.
  2. Cuir giosta agus uisce te isteach i mbabhla meascthóir seasta agus, leis an gceangal paddle, corraigh go dtí go ndíscaoiltear é. Cuir meascán bainne caola agus 2 uibheacha agus cuir le chéile.
  3. Cuir 3 cupán plúr agus buille leis an paddle go dtí go réidh. Cuir na raisíní, na almóinní, an citron, agus an plúr atá fágtha agus meascán, 3 go 5 nóiméad go dtí go réidh. Beidh an taos greamaitheach.
  1. Cuir taos i mbabhla greadaithe. Tiontaigh an lámh agus clúdaigh sé le pláta plaisteach agus éiríonn leis go dtéann sé dúbailte, thart ar 1 uair an chloig Féach an tip tapaidh seo le haghaidh ardú níos tapúla.
  2. Punch síos taos agus dul amach ar bord éadromaithe. Roinn taos i 3 phíosa mór agus 5 cinn níos lú. Rollaigh gach píosa i dtéad, thart ar 14 orlach déag ar fad. Ar bhileog bácála líneáilte, braitheann na 3 píosaí níos faide le chéile agus bioráin le chéile.
  3. Braid 3 de na rollaí níos lú, críochnaíonn an pinch le chéile agus cuirfidh sé ar bharr an braid mhór. Twist an 2 rolla deiridh le chéile agus cuir suas ar bharr an dara braid, agus críochnaíonn sé faoi bhleag mór. Clúdaigh le éadach nó le clúdach plaisteach greased agus d'ardóidh sé 1 go 1 1/2 uair in áit te.
  4. Teas oigheann go 400 céim. Brush vanocka le 1 ubh bhuille agus sprinkle le 2 spúnóg almóinní. Bácáil 15 nóiméad, teas a laghdú go 375 céim agus bake 30-45 nóiméad nó go dtí go mbeidh teochtaí léite ag teastáil 190 céim. Lig fionnuar go hiomlán sula slicing. Dust le siúcra milseogra roimh ghearradh, más gá.