Dúirt mé seo roimhe seo. Is breá liom arán. Is breá liom gach cineál arán. Ba mhaith liom é a ithe gach lá an lá ar fad más féidir liom.
An samhradh seo d'fhreastail mé ar roinnt BBQanna éagsúla agus is é an rud amháin a thug mé faoi deara ná go raibh an t-arán arbhar déanta timpeall air. Is breá le daoine arán arbhar. Heck, is breá liom arán arbhar.
D'fhiafraigh mé an bhféadfaí rud éigin a dhéanamh chun na Gréige suas. Tá a fhios agam go bhfuil coirnín stíl Ghréagach a bhfuil cáis Ghréagach ann, ach domsa, níorbh fhéidir pictiúr a dhéanamh arán agus cáis ag obair le chéile.
Dá bhrí sin, chinn mé fiontar as na h-oidis sin agus rud éigin beagán níos ailínithe a chruthú leis an méid a mheasann muid arán arbhar traidisiúnta.
Bhí ceann de na chéad rudaí a theastaigh uaim a mheascadh i bplóg semolina freisin. Is breá liom semolina agus é a úsáid le haghaidh mo bhróga MOUSSAKA agus PASTITSIO (bechamel). Is maith liom an blas air.
Ag baint úsáide as iógart Gréagach, is cosúil an rud atá le déanamh, agus thug mé faoi deara roinnt oidis eile i leabhair a d'úsáid sé an t-arbhar cáis (shíl mé go raibh mé ar an mbealach ceart). Chuir mé bac ar mhaolús (rud ar bith ró-ró-chumhachtach) agus almóinní don ghéarchor.
Níor fhéach mé i ndáiríre agus béile arbhar i bhfad. An uair seo, áfach, thug mé faoi deara gur chruthaigh na specks beag sin ón béile breathnú beag sneachta ar an taobh istigh den choirnín san oideas seo - a thugann duine ar bith faoi deara riamh?
Cé go bhfuil sé ag cócaireacht, lig roinnt im amach agus mar sin déantar teocht an tseomra. Nuair a dhéantar an cornbread, gearrtha amach píosa agus cuir é ar do áit. Glac an t-im-tine seomra agus cuir réidh é - féach é a leá chun foirfeachta. Bain sult as - tá fáilte romhat :)
PS. Chomh maith leis sin, theastaigh a lua: tar éis duit an chéad phíosa a fháil amach, tá na daoine eile i bhfad níos éasca a bhaint agus a sheirbheáil. Ina theannta sin, fónamh te, más rud é nach stóráiltear i gceart, is féidir é a fháil go crua an lá dár gcionn.
Cad is gá duit
- 1/3 cupán im
- 2 tbsp siúcra
- Sliocht 1/4 ciorcán folaile
- 1/2 cupán bainne almond gan bhriseadh
- 1/2 cupán iógart Gréige
- 1/4 tsp bácála sóid
- 2 uibheacha
- 2/3 cupme cornmeal
- 2/3 plúr semolina cupáin
- 1/4 tsp salann
- 1 almóinní dornánacha (gan craiceann, mionghearrtha nó brúite)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375 F.
- Meáigh an t-im ar an teas trí mheán salann anlann mheánmhéide.
- Nuair a leáítear é, bain úsáid as an teas agus cuir siúcra, sliocht vanilla, bainne agus uibheacha. Cruthaigh go dtí go chumasc.
- Ansin cuir iógart Gréagach agus b'fhéidir go gcaithfí tú a stir le whisk má tá sé ag éirí go dona nó má bhíonn sé ag clumpáil suas. Cuir soda bácála, cornmeal, semolina, almóinní, agus salann a chur leis agus meascán é go dtí go maith. Ba chóir go mbeadh snáithín deas ann, gan a bheith tanaí nó ró-tiubh. Is féidir leat beagán de chomhábhar eile a chur ar beagán nó má thógann sé ar shiúl má tharlaíonn sé seo.
- Cuir an meascán isteach i bácáil 9x9 agus scaipeann sé go cothrom.
- Bácáil ar feadh 35 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh an toothpick san ionad glan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 345 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sóidiam | 245 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 10 g |