Tá na péirí salainn ríse agus tuinníní seo go maith le beagnach aon dinnéar éisc, cearc nó feoil.
Déan an salad a mheas trí ghlasraí difriúla a iarraidh le haghaidh dath agus uigeacht. (Déanaim malartach idir úsáid a bhaint as piobair clog daite nó piseanna agus arbhar cócaráilte.) Déan trátaí mionghearrtha, bíodh sé soiléir nó sásta le salann beag agus piobar, garnish blasta.
D'fhéadfá a fháil go bhfuil roinnt Morocáin ag caitheamh an sailéad le vinaigrette solais, ach is maith liom is fearr leis an gcóiriú maonáis atá bunaithe thíos.
Freastal ar Sailéad Rice agus Tuinnín féin nó mar chuid de Phláta Sailéad Traidisiúnta Mharacó .
Cad is gá duit
- 1 cupán ríse bán gráin fada neamhchócáilte
- 1/4 go 1/2 cupán piobair clog daite mionghearrtha (nó glasraí eile)
- 1/4 go 1/2 cupán tuinnín
- 4 spúnóg bhoird ola glasraí (nó an ola as an tuinnín a úsáid, más gá)
- 1/4 maonáis cupán
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide nó fínéagar
- 3/4 salann siosmóin
- 1/2 piobar snáithíní
Conas é a dhéanamh
- Cócaigh an rís de réir na dtreoracha. (Mar riail ghinearálta, is féidir cupán rís amháin a shmeamhlú go réidh, clúdaithe, i 2 1/4 cupán uisce ar feadh thart ar 25 nóiméad, go dtí go n-ionsófar an t-uisce.) Lig an rís le fuarú go maith sula ndéantar an salad a mheascadh.
- Cuir an rís fuaraithe i mbabhla mór leis an tuinnín agus glasraí.
- I mbabhla beag, déan an maonáis leis an ola, sú líomóid, salann agus piobar agus cuir leis an rís é. Coinnigh go réidh le gach rud a mheascadh go maith. Cuisnigh an sailéad ar feadh thart ar dhá uair an chloig roimh a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sóidiam | 142 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 7 g |