Is é an lá atá inniu ann glasraí a chur isteach i "ríse" agus is breá liom é, go pearsanta. I mo thuairimse, thosaigh an treocht le cauliflower a bhfuil glasraí iontacha ilghnéitheach agus mar cheann de mo chuid is fearr liom. Ach, de réir mar a tharlaíonn sé, is féidir na glasraí is daingean a iompú isteach sa rís agus tá an teicníc oiriúnach chun béilí a choinneáil níos ísle i calories agus carbs agus ardchothaithe.
Chuir mé beets, prátaí milse agus parsnáin isteach i rís agus rinne siad go hiontach. Ach is é mo chabhás butternut mo ghrá séasúrach. Is scuais gheimhridh é atá milis agus luchtaithe le cothaithigh agus is dócha go n-itheann mé mo bhealach trí mhéideanna móra é sa titim. Mar sin níl sé ach nádúrtha é a chur leis an tástáil ríse chomh maith. Toisc go bhfuil sé ina glasraí daingean, bíonn sé ró-éasca. Agus cabhraíonn na cruthanna níos lú é chun cócaireacht a dhéanamh go tapa.
Is cosúil go bhfuil tasc bréagach ag seachaint scuaisíní bioráin mór ach amháin nuair a gheobhaidh tú an t-ualach, bogann an próiseas go tapa agus go héasca. Is é seo an dá phríomh-uirlisí atá ag teastáil ó thaobh glasraí agus scian géar chun an tasc a dhéanamh éasca. Más cosúil go bhfuil sé ró-dhúshlánach fós, is féidir leat an squash réamh-ghearrtha a cheannach atá ar fáil anois i mórchuid na margaí. Is gnách gurb iad na píosaí an méid foirfe le caith isteach sa phróiseálaí bia gan aon fheannadh nó crapadh a dhéanamh.
Tá an t-oideas seo ina mhias scillet amháin ionas go mbeidh níos lú glaine ann, is coincheap is fearr liomsa i gcónaí. Smaoinigh mé an scuaise agus tá an oinniúin sásta agus ansin cuireann mothú taobh sásta agus sláintiúil ar roinnt mothúcháin tapa agus séasúrach.
Cad is gá duit
- 1 Scuaisíní móra butternut, scafa agus síol
- 2 Cúlbhúnáin ola olóige
- 1 Beag-oinniún, scafa agus beagán tuite
- 1/2 Púdar gairleog siosmóin
- 1 Teaspoon
- cumin
- 1 Peirsil mionghearrtha boird
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1/4 almóinní slivered Corn
Conas é a dhéanamh
Cuir an ola olóige agus an oinniún go dtí skillet mór leis. Téigh thar teas meánach íseal ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go mbeidh na oinniúin trédhearcach.
Brúigh an scuaisíní butternut agus gearrtha i leath le scian géar. Scoir amach na síolta le spúnóg agus ansin gearrtha an squash isteach i smután beaga. Ag obair i mbaisceanna, cuir cuid de na smutáin le próiseálaí bia agus cuimhnigh cúpla uair go dtí go bhfaighidh tú méid agus comhsheasmhacht ríse-mhaith.
Cuir an scuaisín butternut réasúnta leis an bpionna leis an oinniún agus leanúint ar aghaidh ag sabhrú le cúpla nóiméad go dtí go bogann an squash beagán ach ní thagann sé chun cinn.
Séasúr leis an púdar gairleog, cumin, salann agus piobar. Cruthaigh an peirsil agus an barr leis na almóinní sleamhnáin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 79 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |