Sauce Memphis Barbecue

Go traidisiúnta, seirbheáiltear Memphis Barbecue gan anlann. Mar sin féin, ós rud é go ndéantar na rialacha a bhriseadh, tá salainn ag Memphis BBQ Joints ar fáil, ar an taobh nó trí ordú speisialta. Gabhann an salann seo castacht Memphis Barbecue i sauce saibhir a bhfuil meascán nó milis agus fínéagar le tuiscint teasa. Tá salann maith Memphis Barbecue níos déine ná an chuid is mó de nalainn bunaithe ar anlainn.

Cad is gá duit

• 1 cupán / 240 mL ciseag
• 1/2 cupán / 120 ml fínéagar leann úll úll
• 1/2 cupán / 120 ml uisce
• 1/4 cupán / 60 ml oinniún íon
• 2 spúnóg bhoird / 30 ml garlic mionghearrtha
• 2 spúnóg bhoird / 30 mL im
• 2 spúnóg bhoird / 30 mlais molas
• 2 spúnóg bhoird / 30 ml
• siúcra donn
• 1 spúnóg bhoird / 15 ml
• mustaird ullmhaithe
• 1/2 tablespoon / 7.5 mL salann Worcestershire
• 1/2 tablespoon / 7.5 mL paprika
• 1/2 tablespoon / 7.5 ml
• púdar íogair Chili
• 2 spúnóg / 10 ml de oregano triomaithe
• 1 spúnóg / 5 thiús triomaithe
• 1/2 salann snáithín / 2.5 mL

Conas é a dhéanamh

1. Meilt im i sáspan thar teas meánach. Cuir oinniún agus saute ar feadh 2-3 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Cuir gairleog agus cócaireacht ar feadh 15-20 soicind nó go dtí go mbeidh sé cumhra. Ná lig an gairleog sruthán nó cuirfidh sé ina chúis leis an anlann a bheith searbh. Cuir na comhábhair atá fágtha (fínéagar deiridh), teas a laghdú agus suanbhruith thar íseal ar feadh 12-15 nóiméad. Corraigh gach uair is minic.

2. Bain anlann ón teas agus lig fionnuar ar feadh 20 nóiméad.

Bain úsáid as láithreach nó stóráil i gcoimeádán nó próca aeir sa chuisneoir ar feadh suas le 1 sheachtain tar éis a ullmhú.

3. Anlann anlann ar feadh 30 soicind ag an am go dtí go sroicheann sé teocht an tseomra. Freastal ar an taobh.

4. Úsáid anlann ar aon fheoil agus glasraí. Is féidir é seo a úsáid mar anlann taobh nó anlann tábla.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	78
Iomlán Saill	3 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	6 mg
Sóidiam	375 mg
Carbaihiodráití	14 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	1 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)